صورة الطبق:
المقادير:
نصف كيلو ط¬ظ„ط§ط´
نصف كيلو لحم مفروم (عصاج)
ربع كوب زيتون مقطع + فلفل اخضر
١ م-ص صنوبر
٥ م-ص سمن
كوب لبن+ ١ حبه بيض
ربع كيلو جبنة موزريلا
الطريقة:
طريقه عمل جلاش ط§ظ„ط¹طµط§ط¬ بالزيتون
يتم دهن صينية مجهزه بالسمن او الزيت
يتم فرد الجلاش في الصينيه
و يوضع عليه اللحم المعصج بالبهارات
ثم يوضع الزيتون و الفلفل الاخضر و الجبنة
ثم يضاف بقيه الجلاش
ثم تضرب البيضة مع اللبن جيدا في كوب
و يصب الحليب بالبيضه فوق الجلاش
ثم يقطع الجلاش قبل الدخول فى الفرن
و توضع صنيه جلاش العصاج ط¨ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† فى فرن متوسط الحرارة حتي النضج
و يقدم جلاش العصاج بالزيتون
و بالهناء و الشفاء
يسسسسسسسسسلموِ