المكوّنات
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
½ كغ من لحم البقر المفروم
1 فص من الثوم. مسحوق
1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي
2½ أكواب أو 625 مل من الماء
½ كوب أو 125 مل من الكريما السائلة
1 ملعقة طعام من الحبق الطازج. المفروم
رشة من الفلفل الأسود المطحون. حسب المذاق
1 رزمة أو 500 غ من السباغيتي
طريقة التحضير
يُسخّن الزيت في مقلاة ثم يُضاف إليه اللحم مع الثوم، ويُطهى المزيج حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
تُضاف أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي مع الماء. يُترك المزيج على نار هادئة لمدّة 10 دقائق.
تُضاف الكريما السائلة إلى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة دقيقتين أو 3 دقائق إضافيّة.
يُضاف الحبق ويُتبّل المزيج بالفلفل الأسود.
تُطهى المعكرونة وفق التعليمات على العلبة، وتُقدّم ساخنة مع صلصة البولونيز.