المقادير: ونص كوب دقيق – و3 معالق لبن بودرة- معلقة خميرة فورية- رشة ملح-معلقة سكر- معلقة زبدة – وماء دافىء للعجن- وممكن بيضة ومشروم
التحضير: بنخلط المكونات كلها ونتركها تخمر ربع ساعة ودة شكلها
وبعد كدة بنحضر الحشو وهو عبارة عن لحمة معصجة وفلفل رومى احمر واخضروبقدونس مفروم ناعم ومشروم
وبنكون مقطعين العجينة كور صغيرة
وبعدين نفرد العجينة على شكل دائرة صغيرة
الطبخ: ونحط جزء من الخلطة على حرف الدايرة
ونتنى الحرف التانى ونخليها زى السندوتشونقفل الحروف بالشوكة
وبعدين ندهن الوجة بالبيض المخفوق ونرش علية جبنة موزاريلا
وتدخل الفرن لحد ما تستوى والجبنة تسيح ودة شكلها جوة الفرنوتقدم وهى ساخنة
يعطيـــــــــــــــك العافية….(
نورتي غلاتي