صورة الطبق:
المقادير:
ربع كوب دقيق
١ كوب ماء
نصف كوب زيت
٤ م-ص حليب بودرة
١ م-ك خميرة فورية
١ م-ص ملح
١ م-ص سكر
8 قطع جبن مثلثات
نصف كوب ماء
زعتر و سماق للتزيين
الطريقة:
طريقه عمل ظپط·ظٹط±ط© ط¨ط§ظ„ط¬ط¨ظ† و الزعتر
يتم خلط الدقيق و الزيت و الخميرة و الحليب و السكر و الملح بالماء في الخلاط الكهربائي
ثم يصب الخليط المجهز في صينيه تيفال متوسطة الحجم
و تغطى لمدة ١ ساعه حتى تتخمر العجينة
ثم يتم خلط الجبن مع قليل من الماء في الخلاط الكهربائي
و من ثم يضاف خليط الجبن الي العجينة المجهزة
و تدخل عجينة ففطيرة بالجبن الي الفرن و تترك حتي النضج
ثم يضاف الي وجه فطيرة الجبن ط§ظ„ط²ط¹طھط± و السماق
و تقدم فطيرة بالجبن و الزعتر
و بالهناء و الشفاء