المقادير:
ربع كوب لوز
نصف كوب دقيق
ربع كوب زبد غير مملح
٢ و نصف م-ص ملح
100 جرام أناناس مقطع إلى اجزاء صغيرة
الطريقة:
طريقه عمل ط؛ط±ظٹط¨ط© ط§ظ„ط§ظ†ط§ظ†ط§ط³ ظ„ظ…ط±ط¶ظٹ الضغط
يسخن الفرن لدرجة حرارة 350 درجة مئوية
يتم تحمير نصف كمية اللوز على النار من 5-7 دقائق تقريباً مع التقليب المستمر حتى يكتسب اللون الذهبى
يخفق اللوز بعد ذلك فى الخلاط الكهربائى حتى يصبح بودرة
يخلط الدقيق وملعقتين من السكر ثم تضاف الزبده حتى يتماسك الخليط
يشكل العجين إلى كرات صغيرة ثم تفرد و ترص فى صينيه مدهونة بقليل من الزبد
يتم غرس الشوكة في كل قطعه من عجينه غريبه الاناناس
ثم يوضع اللوز المطحون والمتبقى من السكر على كل كرة من عجينة غريبه الاناناس
تخبز غريبة الاناناس فى الفرن لمده من 30-40 دقيقة
بعد خروج الغريبه من الفرن تضاف اليها قطع الاناناس
و تقدم غريبة الاناناس لمرضي الضغط
و بالهناء و الشفاء