المقادير:
ربع كوب زيت زيتون
ثلاثه ارباع كوب سكر
2 م ص فانيلا سائله
2 بيضه
كوب وثلاثه ارباع الكوب طحين
ربع م ص ملح
1 م ص بيكنج باودر
نصف ك لوز مشروح
1 ملعقه كبيرة يانسون حب
برش برتقاله
الطريقة:
نخلط الزيت والسكر ونضيف البيض ونخفقه ننخل الدقيق ونضيف عليه البرش البرتقال
واليانسون واللوز والملح والبكم باودر
نضيفه على خليط البيض ونقلب حتى يختلط
ستتكون عجينه طريه نوعا ما يمكن تشكيلها باليد ولكنها طريه جدا
بالاستعانه بالماء يمكن تشكيلها الى بلوك مستطيل بطول الصينيه وعرضها 3 انش
او ممكن اقسميها نصفين واعمليها مستطيلين نضعها بفرن محمى على 300 درجه فهرنهايت حوالي نصف ساعه او حتي تنضج
نتركها تبرد وبعدها نقسمها الى شرايح بالعرض كل شريحه بعرض 1 انش
نصف البسكويتات مره اخرى بالصينيه ونضعها بالعرض وندخلها الفرن على 250 ف لمدة 10 د حتى تنشف وتقرمش
وتقدم مع الشاي 0