د.جابر بن سالم القحطاني
موز الجنة هو ثمار لنبات يشبه شجرة الموز ولكنه أكبر حيث يصل ارتفاع الشجرة إلى 9 أمتار، وموز الجنة يشبه الموز العادي في الشكل والملمس ولكنه عادة أكبر حجماً ويختلف عن الموز العادي من ناحية الطعم والمحتويات الكيميائية فهو لا يمت للموز العادي بأي صلة فهما مختلفان كما تختلف التفاحة عن البرتقالة، ليس باستطاعتك تناول موز الجنة نيئاً كما تتناول الموز العادي فسوف يشبه هذا تناول قضمة من البطاطس النيئة تماماً، وعادة ما يطلق الناس على موز الجنة «الموز المطبوخ» لانه لا يؤكل الا بعد الطبخ.
المحتويات الكيميائية لموز الجنة: يحتوي موز الجنة على كمية كبيرة من البوتاسيوم تفوق تلك الكمية التي يحتويها الموز العادي، كما يحتوي على كمية كبيرة أيضاً من الكالسيوم، كما يحتوي على الماغنسيوم، ويحتوي أيضاً على فيتامين ج، كما يحتوي موز الجنة على الغولات وعلى فيتامين ب6 وفيتامين أ.
فوائد موز الجنة العلاجية:
يقوم موز الجنة بالمحافظة على انضباط ضخ ط§ظ„ط¯ظ… نظراً لاحتوائه على معدن البوتاسيوم الذي ظٹط®ظپط¶ ضغط الدم واحد المعادن الرئيسية التي تقي من الاصابة بأمراض القلب، وقد اثبتت الدراسات ان الاشخاص الذين لا يحصلون على كمية كافية من البوتاسيوم تكون لديهم أعلى معدلات اصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض ط§ظ„ظ‚ظ„ط¨ والسكتات الدماغية، وقد كشفت دراسة اجراها العلماء بجامعة نابلس بايطاليا ان تناول من ثلاث إلى ست حصص غذائية يومياً من الاطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل موز الجنة قد خفض من حاجة العديد من الاشخاص إلى عقاقير الضغط أو انه قد انهاها تماماً، وفي نفس الوقت فإن الاطعمة الغنية بالبوتاسيوم تخفض الاصابة بالسكتات الدماغية إلى حد كبير أكثرمن 40٪ في بعض الحالات، كما يقول الباحثون في جامعة كاليفورنيا بسان دياجو وجامعة كامبردج للطب في بريطانيا، كما يساعد موز الجنة كذلك في الحفاظ على قلب الإنسان في كامل لياقته وذلك عن طريق الحيلولة دون انسداد الشرايين، ولعل السبب يعود في ذلك إلى ان الأغذية الغنية بالبوتاسيوم مثل موز الجنة تمنع كولسيترول البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL) من الأكسدة، هذه العملية التي تجعله يلتصق بجدران الشرايين، وقد تكون وسيلة دفاعية جيدة تحمي من الاصابة بتصلب الشرايين، وذلك على حد قول دكتور ديفيد يونج استاذ الفسيولوجي والفيزياء، بجامعة مركز المسيسبي الطبي في جاكسون.
