مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
للكفته
2/1 كيلو لحم مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 بصل مفروم
4/1 كوب زبيب
1 ملعقة كبيرة أعشاب(بقدونس-شبت – كزبرة)مفرومة
ملح وفلفل
سمسم – حبة البركة (للتزيين )
للشوربة
4 كوب مرق (لحم أو دجاج)
2/1 كوب زبادي
3 ملعقة كبيرة دقيق
4/1 كوب نعناع مفروم
خطوات
01 اخلطى ط§ظ„ظ„طظ… المفروم مع الثوم، البصل، الزبيب، الأعشاب، الملح والفلفل ويُقلب جيداً.
02 – شكلى خليط العجين على هيئة كرات صغيرة الحجم
03 – غطى نصف كمية كرات اللحم بالسمسم والنصف الآخر بحبة البركة
04 – رصى في صاج وضعى بالفرن حتى تمام النضج.
05 -سخنى المرق في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
06 – ضعى الزبادي والدقيق في وعاء، تبلى بالملح والفلفل وقلبى حتى يتجانس الخليط.
07 – ضيفى الخليط تدريجياً للمرق مع التقليب.
08 – ضيفى النعناع وكرات اللحم للمرق واتركى حتى يُغلي مرة أخري
: نصائح
– صبى وقدمى ساخن
المصدر موقع كيف