مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
400 جم حمص معلب مغسول جيدا ومصفى
بيضة مسلوقة ومقطعة لمكعبات
3 ملاعق كبيرة بقدونس مقطع قطعا صغيرة
بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح رفيعة
حبة فلفل أحمر منزوعة البذور ومقطعة
نصف ملعقة صغيرة بذور كمون
ملعقة صغيرة زعتر جاف
فص ثوم مفري
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة زيت زيتون للقلي
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
خطوات
01 سخني ملعقة كبيرة زيت في مقلاة متوسطة الحجم، ثم أقلي البصل والثوم على نار متوسطة حتى يميلا قليلا للون البني
02 أضيفي بذور الكمون والزعتر والفلفل الأحمر وقلبي جيدا لدقائق معدودة.
03 ارفعي المزيج عن النار ثم ضعيه في إناء متوسط الحجم.
04 أضيفي عصير الليمون والملح والفلفل والحمص والبقدونس ظˆط§ظ„ط¨ظٹط¶ المقطع وقلبي برفق، ثم قدمي في الحال.
المصدر موقع كيف