مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
ملعقتان صغيرتان فلفل أسود مطحون
ملعقة صغيرة ملح خشن
ملعقة صغيرة فلفل ليمون (مزيج من الفلفل الأسود المطحون وبشر قشر الليمون)
ربع ملعقة صغيرة حبيبات ثوم
ربع ملعقة صغيرة زعتر جاف
ط¹ظگط±ظ‚ لحم بقري (حوالي 2 كيلو جرام إلا ربع)، مشذب
للتقديم: أي نوع صوص تفضلينه مع ثوم مشوي وأعواد الزعتر
خطوات
01 امزجي الفلفل الأسود مع الملح وفلفل الليمون وحبيبات الثوم والزعتر الجاف، وادعكي عِرق ط§ظ„ظ„طظ… بالمزيج، ثم غطيه واتركيه جانباً لمدة نصف ساعة.
02 ضعي مزيج اللحم في صينية، ثم اشويه في فرن ساخن حتى درجة النضج التي تفضلينها.
03 اخرجي اللحم من الفرن، ثم اتركيه جانباً لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه لشرائح.
04 ضعي شرائح اللحم في طبق، ثم اسكبي فوقها الصوص وقدميها مع الثوم المشوي وأعواد الزعتر.
المصدر موقع كيف