مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
ملعقة كبيرة زيت زيتون
600 جم عصي (دبابيس) دجاج
كيلو ونصف شرائح أوراك دجاج
كيلو بطاطس مقطعة لأنصاف
ثمرتا طماطم ناضجتان ومقطعتان
نصف كوب زيتون كالاماتا
فصا ثوم مقشران ومقطعان لشرائح رقيقة
ثلاثة أعواد روزماري – حصا لبان طازج
ملح وفلفل (للتذوق)
خطوات
01 سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية، ثم ضعي الزيت في طµظٹظ†ظٹط© فرن، وسخنيه على نار متوسطة، ثم أضيفي إليه دبابيس ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ وقلبي من وقت لآخر حتى تصير بنية اللون.
02 إنقلي الدجاج إلى طبق وغطيه بورق قصدير ليبقى دافئا، وأعيدى الخطوات السابقة مع شرائح أوراك الدجاج، ثم البطاطس.
03 ضعي الدجاج بنوعيه مع البطاطس في صينية الفرن، ثم ضعي فوقهم الطماطم والزيتون والثوم والملح والفلفل. انثري الروزماري على مزيج الدجاج والطماطم.
04 ضعي الصينية في الفرن الساخن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج، وقدميها في الحال.
المصدر موقع كيف