صورة الطبق:
المقادير:
١ كيلو لحم مقطع قطع صغيرة
نصف كيلو كبدة مقطعة صغير
فوارغ ضان او فوارغ بقرى
١ كيلو بصل مقطعة قطعة صغيرة
نصف كيلو طماطم
٥ حزم بقدونس
٥ حزمه شبت اوشبنت
٤ حزمه كرافس
٢ ثمره فلفل اخضر
٢ حزمه نعناع اخضر
٢ كوب ارز
٢ م-ص صلصة الطماطم
١ كوب كبير زيت
١ م-ك ملح
١ م-ص بهارات مشكلة
الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ط¹طµط¨ط§ظ† الليبي
يتم غسل جميع الخضار و تقطع الي قطع صغيرة
ثم يغسل الارز و اللحم المقطعة و الكبدة
و تخلط المقادير فى اناء كبير و تضاف البهارات و صلصة الطماطم و الزيت
و من ثم يتم غسل الفوارغ و تنقع في الملح و الخل
ثم يتم حشو الفوارغ بالخليط المجهز و توضع في قدر مليء بالماء المغلي
و يوضع القدر علي النار حتي نضج العصبان الليبي
و يقدم العصبان ط§ظ„ظ„ظٹط¨ظٹ الي مائده الطعام
و بالهناء و الشفاء