مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
1 كيلو كسكسي.
1 كيلو لحم ضأن.
4 بصلات مقطعة.
كزبرة خضراء.
6 ثمرات طماطم مقطعة قطع متوسطة.
4 ثمرات جزر.
4 ثمرات كوسة.
4 ثمرات لفت.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة قرفة.
ملعقة صغيرة مسحوق كركم أصفر.
ملح.
ماء ساخن.
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
خطوات
01 اغسلى الخضروات جيداً، وقشرى وقطعى قطعاً متوسطة "قطعى طولياً".
02 اغسلى اللحم وضعى في إناء الطهو وضيفى إليه البصل والطماطم المقطعة والتوابل والكزبرة الخضراء، وملعقة طعام زيت ذرة وقلبى جيداً
03 قلبى اللحم ظˆط§ظ„ط®ط¶ط±ظˆط§طھ على النار مع إضافة الماء الساخن الكافي وحتى يقرب اللحم من النضج ضيفى الخضروات.
04 فلفلى ط§ظ„ظƒط³ظƒط³ظٹ بقليل من الماء الدافئ وضعى في إناء الكسكسي ليطهو فوق بخار الماء
05 فلفلى في صينية كبيرة مع إضافة قليل من الملح والتوابل والزبدة السائلة ثلاث مرات مع إضافة قليل من الماء الدافئ واعيدى لإناء الكسكسي حتى النضج تماماً.
: نصائح
اغرفى الكسكسي في طبق التقديم، وضعى اللحم والخضروات في منتصف الطبق
المصدر موقع كيف