صورة الطبق:
المقادير:
رقائق او جلاش
١ كوب لبن
٢ م-ص سمن
١ م-ص زيت
مقادير الحشو :
ربع كيلو لحم مفروم
٢ ثمره بصل مقطع قطع صغيرة
٢ ثمره فلفل اخضر مقطع مكعبات صغيرة
٢ ثمره طماطم مكعبات صغيرة
زيتون اسود
بهارات-ملح-فلفل- جوزة الطيب
جبن موتزاريلا
الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ط±ظ‚ط§ط¦ظ‚ ط¨ط§ظ„ظ„طظ… ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… و جبن الموتزاريلا
يتم تجهيز مقادير الحشو بوضع ملعقة سمنة في القدر
ثم يضاف اليها البصل حتي يتحمر
ثم يضاف اللحم المفروم و البهارات و الملح و الفلفل و جوزة الطيب
و يترك علي نار متوسطه الحراره لمدة 10 دقائق
ثم يضاف الفلفل الاخضر و يترك 5 دقائق اخري
ثم تضاف مكعبات الطماطم و يترك الخليط علي نار متوسطه الحراره لمده 10 دقائق اخري
و يرفع القدر من علي النار
ثم تضاف قطع الزيتون الاسود و يترك الحشو حتي يبرد قليلا
يتم دهن الصينية بالزيت
ثم توضع ملعقة السمنة مع كوب اللبن في طبق عميق دائري
ثم توضع اول طبقة من الرقائق في طبق اللبن علي كلا الوجهين
ثم توضع في الصينية ثم يوضع الحشو و من ثم جبن الموتزاريل
ثم يسكب المتبقي من اللبن علي وجه الصينيه
و يضاف جبن ط§ظ„ظ…ظˆطھط²ط§ط±ظٹظ„ط§ الي وجه صينيه باللحم المفروم و جبن الموتزاريلا
و تدخل صينيه الرقائق باللحم المفروم و جبن الموتزاريلا الي الفرن حتي تنضج
و تقدم صينيه الرقائق باللحم المفروم و جبن الموتزاريلا
و بالهناء و الشفاء
يسسسسسسسسلموٍ