صورة الطبق:
المقادير:
١ كيلو دجاج بدون عظم مقطع مكعبات
١ مص ملح
١ م-ك بهارات جاويّة
١ كوب صلصة الصويا ( Soy Sauce )
٢ م-ك كاتشب جاوي ( kejap )
١ م-ك زبدة اللّوز الناعمة
١ كوب زيت نباتي مضافاً إليه ١ م-ك زيت نارجيل ( زيت جوز الهند )
مقادير الصلصة :
٤ فص ثوم مدقوق ناعم
٤ كوب زبدة اللّوز الناّعمة
نصف م-ص من البهارات الجاويّة
نصف م-ص بودرة هرد ( كركم )
نصف م-ص بودرة الشطّة الحمراء
نصف كوب من صلصة الصويا
١ م-ص كاتشب جاوي
١ كوب ماء
الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ط³ط§طھظٹظ‡ ط¨ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ و الخضروات
يتم خلط جميع المقادير السابقة جيّداً
ثم تضاف قطع الدجاج إلى الخليط وتقلّب جيداً
و تترك للتتبيل و توضع في الثلاّجة لمدة لا تقل عن ساعة
توضع قطع الدجاج في أسياخ الخشب مع اضافه بعض قطع البصل الصّغيرة والطماطم والفلفل
ثم يشوى ساتيه الدجاج على الفحم حتّى النضج
ط·ط±ظٹظ‚ط© إعداد الصّلصة :
يتم تحمّير الثوم في مقدار ملعقة زيت حتّى يصبح لونه ذهبي اللون
يضاف اليه بقيه المقادير ويترك حتي الغليان لمدة 5 دقائق
و يقدم الساتيه بالدجاج و الخضروات
و بالهناء و الشفاء
اسعدني مروركـــــ