صورة الطبق:
المقادير:
2 كوب ارز مغسول جيدا و مصفى
1 كوب قشطه
ربع م-ص ملح
كوب ماء
2 لتر لبن
10 م-ك سكر
5 م-ص نشاء
1 كوب ماء
نصف كيلو بندق محمص
2 م-ص فانيليا
5 م-ك سكر بني
2 م-ك مياه
الطريقة:
طريقة عمل ط§ظ„ط§ط±ط² ط¨ط§ظ„ظ„ط¨ظ† و البندق
يوضع الارز و القشطه و الملح في القدر و يخلطوا جيدا
ثم يسوى الارز علي نار هادئه الحراره حتى ينضج
يوضع اللبن في قدر علي النار مع 10 ملاعق سكر حتي الغليان
يضاف الارز الناضج سابقا الي الارز المغلي و يقلب جيدا
ثم يتم ذوبان النشاء في الماء و تضاف للارز و اللبن تدريجيا مع التقليب المستمر
عند الحصول علي قوام غليظ يصب في وعاء التقديم و يترك ليبرد قليلا
يوضع في المقلاه السكر البني مع الفانيليا و الماء
حتي تمام ذوبان السكر
ثم يخلط البندق
يوزع ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظ‚ علي وجه اطباق تقديم الارز باللبن بعد ان تبرد قليلا
و يقدم الارز باللبن و البندق
و بالهناء و الشفاء
تسسسسسسلمٍ ديآتك يآقمرٍ
تسلم الايــــــادي
الله يعطيك العافيه