المقادير:
2 كيلو سمك ظپظٹظ„ظٹط© هامور مقطع أصابع أو حسب عدد أفراد الأسرة
2 عود بصل أخضر مقطع
2 عود كرفس مقطع
2 ثمره طماطم مقطعة شرائح
2 ثمره جزر مقطعة شرائح
2 ثمره بطاطس مقطعة شرائح
نصف كيلو ورق عنب مسلوق وجاهز للاستخدام
2 م-ك بقدونس مفروم ناعم
ملح و فلفل و بهارات سمك
كمون و ثوم و ليمون
3 كوب مرقة دجاج للطبخ
الطريقة:
طريقه عمل فيليه ط¨ظˆط±ظ‚ العنب
يتم تتبيل ط§ظ„ط³ظ…ظƒ بالملح و البهارات و الكمون و الليمون و الثوم ويترك لمده ١٥ دقيقه
يتم وضع جميع الخضروات السابقه فى صينية فرن
مع تتبيل السمك بالملح و الفلفل و البهارات و يترك على نار متوسطه الحراره لمدة 10 دقائق
ثم يلف في اوراق ورق العنب أصابع السمك حتى ينتهى المقدار المجهز
و يوضع علي الخضار ثم تضاف المرقة
و يغطي بورق ألومنيوم
و يترك على النار لمده ر١٥ دقيقه
ثم يدخل فيليه السمك بورق العنب الي الفرن لمدة 30 دقيقه حتى النضج
و يقدم فيليه السمك بورق العنب
و بالهناء و الشفاء
تسسسسسسلمٍ ديآتك يآقمرٍ