مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
جاجة كبيرة
لح ودقيق وخل لغسل الدجاجة
بات هال وحبات قرنفل وملح وفلفل أسود
شور برتقالة
عواد كرفس
بع كوب عصير بندورة
لعقة كبيرة سكر خشن
طرات زيت الزيتون
خطوات
01 اغسلي الدجاجة من الداخل والخارج جيدا بالدقيق والخل والملح
02 اشطفيها واحشيها بالكرفس وقشور البرتقال و قليل من حبات القرنفل والهال ثم تبليها بالملح والفلفل من الداخل والخارج.
03 ادهني الدجاجة بعصير الطماطم وزيت الزيتون وانثري عليها السكر
04 لفيها بورق ألمنيوم وادخليها فرن حرارته 200 لمدة ساعة الى ساعة ونصف أو حتى تنضج، وفي آخر ثلث ساعة أزيلي عنها الألمنيوم حتى تحمر قليلا وبالعافية.