صورة الطبق:
المقادير:
٢ كوب برغل ناعم
١ و نصف كوب لحم مفروم
١ ثمره بصل
١ ثمره بطاطس مسلوق متوسطة
ريع كوب صنوبر محمص
الحشوة :
١ كوب لحم مفروم مطبوخ
نصف ثمره بصل
الطريقة:
طريقه عمل كبة ط§ظ„ط¨ط±ط؛ظ„ ط¨ط§ظ„ظ„طظ… المفروم
يتم نقع البرغل في ماء ساخن لمدة 10 دقائق ثم يصفى من الماء
و من ثم يخلط اللحم ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… مع البرغل والبطاطس المسلوقه
و يتم فرم البصل و يخلط مع اللحم و البرغل
ثم البدء يتجهيز الحشوة
يتم عجن اللحم المفروم المطبوخ مع البصل و يضاف اليه قليل من الصنوبر المحمر
ثم تشكل عجينة الحشوة علي شكل كور
تجهز المقلاه و يوضع بها الزيت حتي يسخن علي النار
ثم يتم قلي كبة البرغل باللحم المفروم في الزيت الساخن حتي النضج
و تقدم كبة البرغل باللحم المفروم
و بالهناء و الشفاء
تسسسسسسلمٍ ديآتك يآقمرٍ