صورة الطبق:
المقادير:
(جاهزة في ساعة واحدة أو أقل) – 1 و 1/4 ك دقيق كل الاستعمالات – 1 ك شوفان – 1/2 ك سكر – 1 م.ص بيكينغ بودر – 1/2 م.ص بيكربونات الصودا – 1/4 م.ص ملح – 2 بياض بيض – 1/2 ك ماء – 1/3 ك زيت نباتي – 1 ك بلو ط¨ظٹط±ظٹ (توت أزرق) طازج أو مفرز – 2 م.ك سكر – 1/4 م.ص قرفة مطحونة
الطريقة:
– في زبدية اخلطي المقادير الستة الأولى – في زبدية أخرى اخفقي بياض البيض مع الماء و الزيت ثم اخلطيهم مع مقادير الزبدية الأولى ثم أضيفي ط§ظ„ط¨ظ„ظˆ بيري – ادهني صينية (كؤوس المفن) بالزيت (و ممكن بخها ببخاخ الزيت) ثم املئي كل كوب ب 3-4 م.ك – اخلطي 2 م.ك سكر مع 1/4 م.ص قرفة ثم رشي الخليط فوق المفن – اخبزيها على درجة حرارة 400 فهرنهايت ل 18-22 دقيقة (أو حتى تضعي عود أسنان في وسط المفن و يخرج نظيفا) , برديها ل 5 دقائق قبل إخراجها من الصينية ** تقدم 12 مفن عدد الحريرات للمفن الواحد : 177 حريرة