طريقة و ظƒظٹظپظٹط© ط§ظ„طظپط§ط¸ على ط§ظ„ظپط·ط± طازجاً
يُمكن الاحتفاظ بفطر الشامبنيون وفطر المحار لمدة تصل إلى ثلاثة أيام، إذا تم لفه داخل قطعة قماش جافة ونظيفة وتخزينه داخل درج الخضروات في الثلاجة.
وتنصح رابطة مزارعي الفِطر الألمان في مدينة بون بتخزين الفطر بعيداً عن الأطعمة ذات الروائح النفاذة، مثل الأسماك أو نوعيات الجبن اللاذع أو البصل أو الكراث؛ لأن الفطر الطازج يلتقط بطبيعته روائح ونكهات الأطعمة الأخرى على نحو سريع، لافتةً إلى أن ضبط الثلاجة على 7 درجات مئوية تُمثل درجة الحرارة الأنسب للاحتفاظ به.
تسلمي غلاتي