طبق جانبي صحي ولذيذ مكون من ط§ظ„ظٹظ‚ط·ظٹظ† ط¨ط§ظ„ط¹ط¯ط³ ظˆط§ظ„ظ‚ط±ظ†ط¨ظٹط· مع نكهة الكاري التي لا تقاوم. 
مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة حمراء كبيرة مقطعة لجوانح
350 جم يقطين مقشر ومقطع لمكعبات متوسطة الحجم
350 جم أزهار قرنبيط مقطعة
مرطبان ( 540 جم) صوص كاري، للطهي
نصف كوب مرق خضراوات
200 جم أوراق سبانخ صغيرة
عبوة (400 جم) عدس بني مصفى ومشطوف
أرز بسمتي مطهو على البخار، للتقديم
خطوات
01 سخني الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة أعلى من المتوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يصير طريا.
02 أضيفي اليقطين والقرنبيط وصوص الكاري والمرق، وعندما يغلي المزيج اخفضي درجة الحرارة، واتركي المزيج على النار – مغطى – لمدة ثلث ساعة تقريبا أو حتى تنضج الخضراوات، مع التقليب من وقت لآخر أثناء الطهي.
03 أضيفي السبانخ والعدس، واتركي المزيج على النار لدقيقتين إضافيتين، أو حتى تذبل السبانخ ويسخن العدس.
04 قدمي ظƒط§ط±ظٹ اليقطين والقرنبيط الساخن مع الأرز المطهو على البخار.
طــبــق كثييير طيب
الله يعطيكـِ العـــافية