مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
3 ملاعق طعام زبدة ناعمة
¾ كوب سكر ناعم
¼ ملعقة شاي ملح
4 صفار بيض كبير
¼ كوب دقيق جميع الاستعمالات
كوب حليب
1/3 كوب عصير ليمون
ملعقة طعام بشر ليمون
4 بياض بيض كبير
ماء مغلي
خطوات
01 امسحي 6 أوعية من الفخار، اخفقي المقادير الثلاثة الأولى في سلطانية كبيرة، حتى تمتزج جيدا.
02 أضيفي صفار البيض واحدة في كل مرة، واخلطيها جيدا مع كل اضافة.
03 أضيفي اليها الدقيق واخلطي جيدا.
04 أضيفي المقادير الثلاثة التالية، واخلطيها بلطف.
05 اخفقي بياض البيض في سلطانية متوسطة، حتى يتصلب ولا يجف.
06 قلبيها في خليط الليمون. لا تخلطيها كثيرا.
07 بلطف انقليها لأطباق الفرن، واخبزيها في حمام مائي مغلي في الفرن على حرارة 325 درجة فهرنهايت، من 35-40 دقيقة، حتى يكون سطحها ذهبي ومنتفخ.
08 اتركيه يبرد مدة 15 دقيقة ثم قدميه.
المصدر موقع كيف