تخطى إلى المحتوى

** ~معكرونة بالجبن وصدور الدجاج ~ **طعم خيااال 2024.

  • بواسطة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

**..~معكرونة ط¨ط§ظ„ط¬ط¨ظ† ظˆطµط¯ظˆط± ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ~..**

المقاديـــــــــــــــــــــــر:

** نصف كيلو معكرونة مسلوقه بماء بدون ملح

** جبنه صفراء مبروشه

** جبنه بيضاء مغليه او مبسترة ( قليله الملح )
مفرومة باليد لكونها مغليه تصبح طرية ..

** ربع كيلو صدور دجاج مقطع مربعات

** كوب ذرة حب معلب .

** ملح + بهــــــــــــار مشكل

مقادير الصوص :

4 ملاعق طحين أبيض
كوب ونصف حليب سائل مضاف اليه ملعقه صغيرة ملح
نصف كوب زيت ذرة

البرونزية

البرونزية

تحضر الحشوة او الخلطه … يحمى الزيت وتقلى صدور
الدجاج المقطعه مع اضافه الذرة والملح والبهار … ونحرك ونتركها لتنضج
حتى يجف المرق ..

البرونزية

بعد الانتهاء من الحشوة .. نفرد المعكرونة بالصينيه

البرونزية

نضيف الجبنه البيضاء المفرومة

البرونزية

ثم نضيف صدور الدجاج بالذرة فوق الجبنه البيضاء

البرونزية

وبعدها نضع الجبنه الصفراء المبروشه

البرونزية

بعدها نحضر الصوص ..
يحمى الزيت ونضيف الطحين الابيض ونقلبه بالزيت

البرونزية

ثم نضيف الحليب ونحرك باستمرار منعا للتكتل ونلاحظ ان
المزيج بدأ بالتماسك قليلا .. اطفئ النار بسرعه حتى لايتجمد
وانما يجب ان يكون القوام مرق مع القليل من التماسك..

البرونزية

نضيف المزيج فوق المعكرونة ونراعي تخلله بين المعكرونة ووصوله الى القاع
وذلك بتحريك الصينيه بشكل دائري قليلا ..

البرونزية

توضع الصينيه بعدها في الفرن على نار خفيفه مدة ربع ساعه
وبعدها تنقل الى المشواة ليحمر الوجه ..

ملاحظه :
يجب المراعاة في نسبه الملح في الصوص حتى لايصبح المذاق مالح جدا
لان الجبنه البيضاء والصفراء تحتوي على الملح ويراعى سلق المعكرونة فقط بماء بدون ملح

البرونزية

نتركها لتبرد قليلا ومن الممكن ان تقطع وتقدم

البرونزية

رررررروعه بناتت انا جربتها روووعه
جربووها

واو شكلها شهي مره

مشكوره ياعسل دائما مبدعه

وااااااااااااو شكلها شهي مررره يسلمو

رااح اجربها مششكووره

واووووووو روعه
يسلموو

يم يم يم يم

تشهي يالغلا

تسلم ايدينك وراح اجربهاااااا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.