تخطى إلى المحتوى

موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها 2024.

  • بواسطة

اليوم موضوعي يتكلم عن الحلويا ت والكيك والمعجنات

اختي ماأجمل مايكون من صنع يديك حيث تشعرين ويشعر معك افراد عائلتك بالسعادة عندما يتناولون مافعلته لهم

من وجبة طعام او و تجمع عائلي ومعه يقدم الشاي وبعض الحلويات من صنع يديك
وإذا كان لديكِ هواية خبز ط§ظ„ظƒظٹظƒ وتزيينه فسوف تجدين بموضوعي صور أدوات غريبة و نادرة والتي ستثير إعجابك بمجرد النظر إليها.

وسوف اقوم بوضع مايخص ادوات الخبز والعجن ليسهل عليك معرفتها

البرونزية

أدوات العجين

النشاب
وهو من الخشب ويستخدم في فرد العجين وترقيقه.

البرونزية

قطع دائرية
قطع دائرية من البلاستك تساعدك على فرد العجين دائرة وبالتساوي
ومنها عدة مقاسات وارتفاعات

البرونزية

قطاعة تقطع بالتساوي

البرونزية

عجلة لعمل فتحات بالعجينة لتارت وفطيرة التفاح

البرونزية

عجانةللعجين

البرونزية

تقوم بعجن العجين مع مكوناتة

خلاطة للكيك والكريمة
تقوم بالمهمة عجانة العجين لانه معها قطع للخفق الكيك والكريمة
ويوجد التقليد ي المستعمل لمعظم ربة البيوت

ماكينة العجين

البرونزية

البرونزية

تقوم بفرد العجين ولها سلاح لعمل النودلز، السميك منه والرفيع، والنوع الكهربائي منها يمكنه عمل السباجتي وغيرها من أنواع المكرونة.
ومنها هذا النوع ايضا يدوي

البرونزية

الحامل السلكي
أشبه بالشواية السلك، ويستخدم في تهوية وتبريد المخبوزات بعد خروجها من الفرن. ويجب أن يكون له أرجل تسمح بمرور الهواء من أسفل.

البرونزية

سطح العجن والفرد

ويصنع عادة من الرخام أو الجرانيت لأنهما يتميزان بنعومة سطحهما، ويجب التأكد من جفافه قبل بدء عملية العجن.

البرونزية

البرونزية

عصا الفرد

عمود اسطواني غليظ من الخشب لفرد العجين عند عمل الفطائر، وكلما زاد طوله زادت كمية العجين التي يمكنه فردها.

البرونزية

مقشط العجين
من المعدن وله مقبض خشبي، ويستخدم في تقسيم العجين ونقله إلى صاج التسوية.
البرونزية
منخل للدقيق
ويستخدم في نخل الدقيق وتوزيعه بصورة جيدة مع بقية المكونات.

البرونزية

البرونزية

فرشة العجين
لدهن أسطح العجين بالبيض أو الزبد وغيرها، ومنها مقاسات مختلفة، ومنها الطبيعي والصناعي.

البرونزية

عجلة العجين

البرونزية

لتقطيع وتشكيل العجين، ومنها مقاسات أكبر لتقطيع البيتزا.
البرونزية

أشكال العجين
حوافها حادة، ومنها الدائري والبيضاوي وبأشكال الحيوانات والأرقام، لتشكيل العجين. والضغط السريع عند استعمالها يعطي أفضل النتائج.
البرونزية

البرونزية

محددات القطع
مجموعة من الأقراص المستديرة بمقاسات مختلفة تساعد في ضبط شكل التقطيع والمقاس.

البرونزية

البرونزية

البرونزية

على شكل مروحة

البرونزية

قطاعة رهيبة لتقطيع قطع الكروسان بالتساوي وهي مقاسين صغير وكبير
يعني كل وجه مقاس حسب ماتريد المقاس

البرونزية

كيس وطاقم التشكيل
لها أكثر من مقاس، وتصنع من البلاستيك أو النايلون المكسو بالكنفاه، وأفضل أنواعها الووتربروف، ولها طاقم تشكيل معدني مخروطي يضم مجموعة مختلفة من الأشكال لتجميل وحشو المخبوزات

البرونزية

البرونزية
أواني الفرن
ومنها المعدني والخزفي، ومنها بغطاء وبدون حسب الغرض منها، وتضم الكسرولات المقاومة للحرارة وأنواع البرامات. وهناك البعض منها لأغراض خاصة مثل طبق السوفليه وأكواب الكسترد وطبق البيض وغيرها.

البرونزية

والبعض منها مصنوع من السيراميك أو الزهر المطلي بالمينا.

البرونزية

البرونزية

قوالب الكيك
منها المسطح والعميق حسب أنواع الكيك.

البرونزية

البرونزية

قالب السويسرول
مستطيل الشكل وارتفاعه حوالي 2 سم.

البرونزية

حلة الكيك

بقاعدة وفراغ متحرك لتسهيل تحرير الكيكة بعد نضجها، خاصة الأصناف الهشة مثل كيك الموس أو الفواكه.والتشيز كيك
ومنها عدة اشكال ومنها الحديث ومنها التقليدي

البرونزية

البرونزية

البرونزية

قالب الخبز
له أكثر من مقاس، ويستخدم في عمل الخبز وأنواع الكيك المختلفة.

البرونزية

البرونزية

البرونزية

الحلة الأنبوبية
عميقة وضيقة القاعدة واسعة القمة ومزودة بتجويفات للزخرفة وأنبوب في منتصفها، وتعد الحلة التقليدية لعمل الكيك.

البرونزية

قالب الباتيه

البرونزية

البرونزية

يحتوي على أكثر من تجويف على هيئة الكوب.

قالب البريوش

مسطح القاع ومحزز الجوانب، ويستخدم في عمل البريوش والكاسترد وحلوى الجيلي.

البرونزية

وهذا قالب يعمل به خبز للاستخدام بسلاطة سيزر سلاط
البرونزية

وايش رايكم القالب هذا ثلاث بواحد
يعني يعمل بها باختلاف الاذواق اذا كان بالمنزل كل واحد يفضل نوع معين
البرونزية

قالب بشكل الجوز
البرونزية

الان خواتي وحبيبات
نزل بالاسواق صواني لكيك وهي مزخرفة ومريحة عند الزخرفة والتلوين

البرونزية

يمكن تقولين كيف صارت كذا اقول كيف وبالصور
هذه الخطوة الاولى

البرونزية
الثانية

البرونزية

الثالثة
البرونزية

وهذا يريح بعمل تورتة من ثلاث طبقات بدل استخدام ثلاث صواني
البرونزية

قالب بشكل الاناس

وهو يسهل عليك طريقة العمل بوضع شرائح الاناناس

البرونزية

ماشــــــاء الله .. يارووح

مجهــــود كبير منك اختي ..تشكرين عليه

يعطيكـ الف عافيه

أختكـ .. بترفلايـ ..!!

البرونزية

يسلمووووووووووو

ع المرور الروعه يا الغالين

ماشااااااااااء الله
موضوع رائع يستحق التثبيت

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.