المقادير
مقاييس اميركية مقاييس اوروبية
1 رقاقات عجين، الباف بايستري مقاس 20X40 سنتميتر
1 تفاح، احمر او اخضر كبيرة مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة الى مكعبات صغيرة
1 ملعقة صغيره قرفة ناعمة
1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
1⁄4 ملعقة صغيره قرنفل، مطحون
1 ملعقة صغيره خل التفاح
زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
1. لتحضير حشوة التفاح، في قدر على نار متوسطة نضع ط§ظ„طھظپط§ط القرفة السكر والقرنفل ونقلبهم معاً لمدة 5 دقائق ثم نضيف خل التفاح ونقلب لثلاث دقائق اضافية ثم نرفعها عن النار ونتركها لتبرد تماماً.
2. لتحضير الفطائر، نقطع رقاقة الباف الى 8 مستطيلات متساوية تقريبا ونضعها 4 قطع منها فوق ورقة زبدة في صينية.
3. نوزع الحشوة بالتساوي فوق القطع الاربعة مع الابتعاد عن اطراف العجينة وجعل سطح الحشوة مستوياً تقريباُ.
4. نضع الاربع قطع المتبقية من الباف فوق الحشوة ونغلق الفطائر جيدا من اطرافها ونضعها في الفريزر لمدة ساعتين حتى تجمد.
5. في زيت غزير على نار قوية نقلي الفطائر لمدة 6 دقائق حتى تحمر ثم تصفى من الزيت وتقدم.
.لذيذهه
تسسلم يدينتس حبيبتي ..
يعطيك العافية
تسلمي دياتك ماننحرم يارب
تسلم يدينك يا حلوه ,, ربي يعطيك ألف عافية
