السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حلول ط°ظƒظٹط© ظ„ظ…ط´ط§ظƒظ„ المطبخ اليومية لكل عروسة جديدة
بين جدران المطبخ، وفي أشهر زواجك الأولى، قد تواجهك بعض المطبات الطارئة والمواقف المفاجئة، وقبل أن تجدي نفسك وسط المشكلة حائرة، أقدم لك مسبقًا..
الحلول الذكية لبعض مشاكل المطبخ اليومية.
وشاط الأرز
إذا ملأت أنفك رائحة الشياط.. فلا تنزعجي، املئي إناءً أكبر من حلة الأرز بالماء، واغمريها فيه، ثم افتحي غطاءها؛ ليخرج البخار المعبأ بهذه الرائحة، وستدهشك النتيجة.
نفس الحل استخدميه إذا احترق منك قاع الخضر المطهية، وبعد ذلك، انقليها إلى وعاء آخر واحذري من كشط القاع المحترق؛ حتى لا تفسدي الطبخة كلها
البيض الفضي
إذا وجدت أي شرخ في قشرة البيض قبل سلقها، لفيها في ورق الألمونيوم؛ حتى لا تنفجر في الماء، ويتشوه مظهرها، أو تتسرب محتوياتها إلى ماء السلق.
حتى لا تلتصق المكرونة
هل التصقت المكرونة بالبشاميل في قاع الصينية ولم تستطيعي تقطيعها بشكل منتظم،
مهلاً، الحل بين يديك، وهو ببساطة تغطية القاع بطبقة سميكة من البشاميل أو ثلاث ورقات جلاش بعد دهن الصينية، والانتظار حتى تصبح المكرونة دافئة قبل تقطيعها؛ حتى تكون متماسكة ومنتظمة الشكل
مكرونة مفاجأة
زاد نضج المكرونة المسلوقة، وتعجنت قليلاً، بسيطة، احتفظي بصلصتها في الفريزر لمكرونة أخرى، وأضيفي إلى المكرونة المعجنة البصل المفري، ومكعبات الطماطم، وحلقات الزيتون المخلل، وقطع الفلفل الأخضر، ومبشور الجزر، وكوبًا من الجبن الرومي المبشور، وصبيها في صينية مدهونة، واخبزيها في الفرن، وستدهشك النتيجة، ولكن لا تنسي رش الوجه بالجبن أيضًا؛ حتى لا يجف سطح الصينية
زيت قلي السمك.. منتهى النقاء
غالبًا تتساقط خلطة تتبيل السمك المقلي، وتحترق في زيت القلي، وتشوه مظهر السمك، وقد تضطرين إلى تصفية الزيت أكثر من مرة، حتى لا يحدث ذلك..
افرمي الثوم جيدًا، وأضيفي الليمون والتوابل، ثم صفيه بمصفاة ضيقة الثقوب، أو قطعة من الشاس لتحصلي على الماء فقط، ضعي السمك ساعة في هذا الماء ليتشرب النكهة، واقليه بأمان مع استخدام الثوم المتبقي في طهي أرز السمك، أو إعداد سلطة الطحينة
الكفتة فكت 
بداية.. قليل من البقسماط في
خلطة الكفتة يضمن تماسكها بعد الطهي، ولكن إذا تفككت الكفتة، وكانت أصابعها لينة وغير متماسكة عند نضجها، انتظري حتى تبرد وقطعيها وأضيفي مبشور الطماطم، وبعض الأعشاب المفرية، ثم ضعي الخليط في صينية مدهونة ورشي الوجه بالجبن، وضعيها تحت الشواية حتى يسيح الجبن فقط، وبالهنا والشفا
جبنة بيتي
إذا اكتشفت أن اللبن «قطع».. لا تتخلصي منه، فقط ضعيه في مصفاة حتى الصباح؛ ليتخلص من مائه، ويتبقى اللبن المخثر، الذي يمكن تمليحه قليلاً، وتناوله كجبن لذيذ مع الخيار والطماطم.
منقوووووووووووووووووول
يسلمووو
نصائح قيمه
الله يعطيك العافيه
يسسلموو ع المعلوومات ..
يسلمووو يالغلا على النصائح الراااااائعه
بووووورك فيك
