الارز الايراني
المقادير :
– 2 حبات بصل.
– 5 فصوص ثوم مطحونة .
– ( لحم أو دجاج أو سمك ) بدون عظم أو شوك مقطع مكعبات صغيرة .
– تونة (حسب الرغبة).
– زيت للكشنة أو سمن .
– مكعب ماجي بهارات لكل ملعقة شاي ( فلفل ابيض + كاري+ كمون+ قرفة+ قليل من الكركم )
– قليل من صلصة الصويا حسب الرغبة.
– بقدونس مفروم ناعماً 3ملاعق.
– كاستان ونصف من الأرز مسلوق في ماء وملح وقليل زيت حتى النضج الكامل.
طريقة التحضير:
1- ضعي الأرز المسلوق في صينية بايركس كبيرة واتركيها جانباً.
2- ضعي القدر وفيه الزيت او السمن على النار واطحني البصل وضعيه على الزيت مع الثوم واتركيه حتى يحمر.
3- ثم ضعي ( اللحم او السمك او الدجاج ) بدون جلد او عظم او شوك على البصل وغطيه لمدة 5 قائق.
4- ضعي البهارات والملح والماجي وقليل من صلصة الصويا وقلبهم جيداً.
5- ممكن وضع الفلفل الحار ان كانت العائلة من عشَّاق الفلفل.
6- ضعي مقدار كأس كبير ماء ساخن ان كان اللحم المستخدم لحم غنم أو المقدار المناسب لنضجه وان كان سمك فالكوب الصغير يكفي وكذلك الدجاج المهم حتى ينضج اللحم.
7- ثم ضعي البقدونس المطحون وغطيه لقليل من الوقت.
8- ثم صبي هذا المقدار على الأرز المسلوق بالتساوي مع الضغط عليه وغطيه بورق قصدير كافي للصينية وأدخليه الفرن لمدة ربع ساعة.
9- ثم يقدم وهو ساخن مع سلطة اللبن والخيار والطحينة.
وبالهناء والعاااااااااااااااااااافيه
يامي يامي يسسسسسسسسسسسسلموو حس حس
هلا بك سوار
يم يم شكله مرة لذيذ
الله يعطيك العافيه
يسلمو احساس ..ماقلتيلنا وبالهناء والعافيه>ودها تدني
هلا بكم حبيباتي مروركم اسعدني
ويا امبرطوووووووووووووو >>>>>تم التعديل
مشكورة
هلا بكم حبيباتي مروركم اسعدني
