الدجاج ط·آ¨ط·آ§ط¸â€ط·آ±ط·آ² ط·آ§ط¸â€ط·آ´ط·آ±ط¸â€ڑط¸ظ¹ ط·آ·ط·آ¨ط¸â€ڑ ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ط·آ¨ط·آ§ط¸â€ط·آ±ط·آ² ط·آ§ط¸â€ط·آ´ط·آ±ط¸â€ڑط¸ظ¹ لذيذ
الدجاج ط·آ¨ط·آ§ط¸â€ط·آ±ط·آ² ط·آ§ط¸â€ط·آ´ط·آ±ط¸â€ڑط¸ظ¹ ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بالأرز والزعفران الرياض/ يعتبر ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ الوجبة المثالية والدائمة على الموائد العربية من المحيط إلى الخليج، تتعد طرق التصنيف ومسميات الأطباق، لكن يبقى ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ الأكثر تواجدا على موائدنا، اليوم اخترنا أن نقدم لك ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ط·آ¨ط·آ§ط¸â€ط·آ±ط·آ² الشرقي، ونأمل أن ينال رضاك واستحسان أسرتك الكريمة:
المقادير:
– دجاجة.
– ربع كلغ لحم مفروم.
– 1 كلغ رز.
– كوب ونصف الكوب من البصل المفروم.
– بهارات بحسب الرغبة.
– ملعقة كبيرة من عصير الطماطم.
– 4 ملاعق سمنة كبيرة.
– ربع كوب زيت.
– ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
– ملعقة ثوم مفروم صغيرة.
– ملعقة طحين صغيرة.
– صنوبر بحسب الرغبة.
طريقة التحضير:
1- ضعي في قدر كمية من الماء تكفي لنضج الرز، أضيفي إليها البهارات ثم الرز بعد غسله جيداً. غطي القدر بإحكام واتركيه على نار هادئة لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
2- سخّني السمنة في قدر وأضيفي إليه البصل مع التحريك حتى يذبل ثم أضيفي اللحم المفروم وتبليه بالملح والبهار.
3- قطعي ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ إلى 8 قطع واغسليها جيداً وتبليها بالماء وعصير الليمون والزيت والثوم، ثم رصيها في صينية وأضيفي إليها كوباً ونصف الكوب من الماء.
4- ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج الدجاج، ثم ضعي قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ جانباً، ولصنع الصلصة ضعي ماء المرق على النار وأضيفي إليها الطحين وحركي الخليط حتى يغلظ.
5- ضعي الرز في ط·آ·ط·آ¨ط¸â€ڑ التقديم واخلطيه باللحم المفروم ورصي فوقه ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ وزيني الطبق بالصنوبر والمكسرات.
منقول
يسسسلـموو يآلــغلآ
الله يسلمك نورررتي ياقلبي
نوررررررتي غلاتي
يعطيـــــــــــــــك العافيه
الله يعافيك غلاتي نورتي
الله يسلمك نورررررتي غلاتي
مشكوره ياعسل
