المقاديـــــــــــــــــر
1 كيلو قمح مقشر
نصف كيلو سكر
2ملعقة كبيرة نشا
2كوب لبن
فانيليا
الطريقة:
ينقى القمح ويعاد تقشيرة ببله با الماء ودعكة حيدا با اليد ثم يوضع فى منخال سلك ويدعك با اليدللتخلص من باقى القشر ثم يغسل جيدا
يوضع فى اناء واسع ويغطى با الماء ويرفع على النار مع اضافة ماء كلما احتاج حتى النضج
يترك لمدة لا تقل عن 6 ساعات حتى يتكون النشا ويتضاعف حجم القمح
يصفى نصف مقدار القمح الناضج ويضرب فى الخلاط
يضاف النصف المضروب الى الجزء الصحيح ويوضع على نار هادئة
ثم يضاف اللبن والسكر و الفانيليا و النشا بعد مزجة بقليل من الماء البارد
يقلب جيدا لمدة عشر دقائق حتى يتماسك القوام ثم يغرف فى اطباق التقديم ويجمل الوجة با القرفة والمسكرات
وباالهنا والشفا
يسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسلموو خيتوو
يعطيك العافيه
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
طبق العاشوراء !! أول مره أسمع إسمه ^_^
وش أصله لايكون إيراني هههههه
ع العموم تشكرات ع الوصفه
