مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
العجين
3 اكواب طحين بر
ملح
ماء دافئ
الصلصة
كيلو لحم
بصله مفرومه
قليلا من البهارات
كزبره خضراء
قليلا من الملح
صلصه طماطم
قليلا من الزيت
كوسا
باذنجان أسود
فاصوليا خضراء
خطوات
01 يعجن الدقيق و الملح و الماء إلى أن يكون عجين متماسكة و يترك لمدة ساعة
02 في هذه الأثناء يضاف البصل إلى الزيت علي النار
03 ثم يضاف اللحم المقطع مع التحريك
04 تضاف البهارات و الكزبرة المفرومة و صلصة الطماطم وتترك تتطبخ مدة ربع ساعة
05 تقسم العجينة إلى كويرات صغيرة
06 ثم يتم فردها فردا خفيفا و إضافتها إلى الطبخ
07 أخيرا يضاف الباذنجان الأسود و الفاصوليا الخضراء و الكوسا و يترك لتنضج الخضروات
08 ثم يقدم
المصدر موقع كيف
