مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
20 حبة من الجمبري المقشر مع الاحتفاظ بالذيل
زيت للقلي
2 حبة بيض
200 ميليلتر من الماء المثلج
1 كوب من الدقيق
1 كوب من مرق السمك
ثلث كوب من خل التفاح
ثلث كوب من صلصة الصويا الخفيفة
خطوات
01 بالنسبة للتغليف يوضع صفار البيض في وعاء و يضاف إليه الماء المثلج و يخلط جيداً
02 ثم يضاف الدقيق و يخلط المزيج حتى يصبح متجانساً
03 تحزز قطع الجمبري لكي لا تتجعد أثناء القلي
04 ثم تنثر عليها قليل من الدقيق
05 ثم تغلف بخليط البيض و الماء و الدقيق
06 يقلي الجمبري في زيت عميق معتدل السخونة حتى يصبح لونها ذهبياً
07 ثم تصفى و تقدم مع صلصة التغميس
08 بالنسبة لصلصة التغميس يخلط مرق السمك و خل التفاح و صلصة الصويا و تترك حتى تغلي
09 ثم ترفع من على النار و تحفظ في مكان دافئ إلى حين التقديم
المصدر موقع كيف
