صورة الطبق:
المقادير:
٢ كوب طحين ابيض
١ ثمره جزر مبشور
١ ثمره طماطم مقطعه احجام صغيره
١ ثمره ملفوف او كرنب مقطع
١ثمره بصل مقطع صغير
١ ثمره فلفل اخضر مقطع صغير
١ حزمة بقدونس وشبت مفروم
كرات مقطع
١ كوب بصل اخضر مقطع
ملح وبهارات وفلفل اسود واحمر
زيت
ماء
خميره
الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ط®ط¨ط² ط¨ط§ظ„ظƒط±ظ†ط¨ – الملفوف
يوضع الطحين في قدر مجهز
ثم يضاف اليه جميع المكونات السابقه
و من ثم يتم عجن المقادير جيدا حتي تتكون عجينة متماسكة القوام
و تترك عجينة الخبز حتي تتخمر
ثم بعد ان تتخمر العجينه يوضع القدر علي نار متوسطه الحراره
بعد اضافه القليل من الزيت
ثم يتم وضع العجينه و تفرد باليد
و يتم حشو العجينة بالكرنب ( الملفوف ) و تغلق جيدا من الاطراف
و تقلي عجينة الخبز بالملفوف في الزيت حتي يصبح لون العجينه ذهبي
و يقدم الخبز بالكرنب ( الملفوف ) الي مائدة الطعام
و بالهناء و الشفاء
