مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
4/1 1 كوب زبد
1 كوب سكر
5 بيض
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
4/1 ملعقة صغيرة فانليا
3/1 كوب حليب
الحشو
2 كوب كريز
2/1 كوب سكر
1 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة نشا
2/1 كوب ماء
خطوات
01 – ضعى ط§ظ„ظƒط±ظٹط² مع السكر والحليب في إناء على نار متوسطة
02 – اتركى حتى يبدأ في الغليان ثم خففى الحرارة واتركى حتى يُنضج حوالي 10 دقائق
03 – ذوبى النشا في الماء وضيفى للخليط مع التقليب حتى يُغلظ القوام. -واتركى ليبرد
04 للفطيرة -سخنى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
05 اخفقى الزبد مع السكر بواسطة مضرب كهربائي حتى يُصبح كالكريمة
06 – ضيفى البيض مع الاستمرار في الخفق.
07 -اخلطى الدقيق مع البيكنج بودر والفانليا جيداً، ثم ضيفى تدريجياً لخليط الزبد مع العجن.
08 – ضيفى الحليب بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجين لين مطاطي
09 – افردى نصف العجين في قالب فرن وضيفى الحشو بحيث يُغطي العجين.
10 افردى باقي العجين وغطى الحشو.
11 اخبزى في الفرن لمدة 30-45 دقيقة أو حتى تمام النضج.
12 – اتركى لتبرد ثم قطعى وقدمى
: نصائح
قدمى مع صلصة الكريز
المصدر موقع كيف
