المقادير:
٣ كوب أرز مسلوق جيدا
٣ ثمرات بطاطس كبيره مسلوقه
ملح و فلفل اسود
الحشوة :
جبنه بيضاء مالحه
نعناع يابس
الطريقة:
طريقه عمل كبة – ظƒط¨ظٹط¨ط© ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ ط§ظ„ظ…طط´ظˆط© بالجين
يتم فرم كل من الارز المسلوق مع البطاطس المسلوقه في مفرمة اللحم
يتم عجن الخليط جيدا بعد إضافة الملح والفلفل اليه
يضاف الماء الي العجينه و يحضر مقدار من العجينه بحجم الليمون
ثم يتم حشو البطاطس بالحشوه المجهزه
ثم تغلق العجينه جيدا علي الحشو
و توضع كبة البطاطس في الثلاجه حتي تتجمد قليلا
ثم يتم تسخين الزيت علي نار عاليه الحراره ثم تقلى به كبة – كبيبة البطاطس
و تترك الكبة حتي تتحمر
ثم تقدم كبة – كبيبة البطاطس المحشوة بالجين
و بالهناء و الشفاء
اسعدني مروركـــــ
تسلمين يا قلبي
تقبلي مروري
