تخطى إلى المحتوى

طريقة عمل كركند على الطريقة الفرنسية 2024.

البرونزية

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

1 كيلوغرام من الكركند

60 غرام من الزبدة

4 قرون من البصل الأخضر

2 ملعقة كبيرة من الدقيق

نصف ملعقة صغيرة من الخردل

2 ملعقة كبيرة من خل العنب

1 كوب من الحليب

3 ملاعق كبيرة من الكريمة

1 ملعقة كبيرة من البقدونس

ملح

فلفل أسود

نصف كوب من جبنة التشيدر المبشورة

خطوات

01 يسلق الكركند ثم يصفى و يقطع طولياً إلى نصفين

02 ثم ينزع اللحم و تغسل القشرة و تترك جانباً يؤخذ اللحم و يقطع و يحفظ في الثلاجة

03 يحمر البصل الأخضر

04 ثم يضاف الدقيق و الخل و يحرك المزيج

05 يضاف الحليب و يترك حتى يغلي

06 ثم تخفف النار و يبقى على نار هادئة حتى يتكثف المزيج

07 تسكب الصلصة مع اللحم في غطاء الكركند و تنثر فوقها الجبنة و يوضع في الفرن حتى يصبح لون الحشو ذهبياً ثم يقدم

المصدر موقع كيف

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.