مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
1 كيلوغرام من الكركند
60 غرام من الزبدة
4 قرون من البصل الأخضر
2 ملعقة كبيرة من الدقيق
نصف ملعقة صغيرة من الخردل
2 ملعقة كبيرة من خل العنب
1 كوب من الحليب
3 ملاعق كبيرة من الكريمة
1 ملعقة كبيرة من البقدونس
ملح
فلفل أسود
نصف كوب من جبنة التشيدر المبشورة
خطوات
01 يسلق الكركند ثم يصفى و يقطع طولياً إلى نصفين
02 ثم ينزع اللحم و تغسل القشرة و تترك جانباً يؤخذ اللحم و يقطع و يحفظ في الثلاجة
03 يحمر البصل الأخضر
04 ثم يضاف الدقيق و الخل و يحرك المزيج
05 يضاف الحليب و يترك حتى يغلي
06 ثم تخفف النار و يبقى على نار هادئة حتى يتكثف المزيج
07 تسكب الصلصة مع اللحم في غطاء الكركند و تنثر فوقها الجبنة و يوضع في الفرن حتى يصبح لون الحشو ذهبياً ثم يقدم
المصدر موقع كيف
