لمقادير: شرائح فيليه سمك مقطعة بالطول
ربع كيلو جمبرى مسلوق ومقشر ومقطع قطعا صغيرة
ربع كيلو سبانخ مقطعة ومسلوقة
1/8 كيلو جبن موزرلا
3 ملاعق كبيرة كريمة لبانى
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة ثوم مفروم ، ملح ، فلفل، عصير
ليمون
للتجميل:
جمبرى مسلوق ومقشر، عيدان من السبانخ
الطريقة:
طريقه عمل ظ„ظپط§ط¦ظپ ط§ظ„ط³ظ…ظƒ مع الجمبري
يتم تتبيل شرائح السمك بالملح والفلفل وعصير الليمون
يعد 4 اطباق و يتم لف شرائح السمك داخل كل طبق شريحة وتشبك بالخلة
يتم هرس الجبن بالشوكة و تخلط مع ط§ظ„ط¬ظ…ط¨ط±ظ‰ المسلوق المقطع والسبانخ المسلوقه والثوم المفروم
ويتبل المقدار و يوضع داخل لفائف السمك المعده بالملعقة ويضغط على الخليط بخفة الي اسفل
ترص لفائف السمك باحتراس فى صينية بها 2 كوب ماء مغلى
تغطى الصينية بورق الالومنيوم و توضع فى فرن متوسط الحرارة و تترك لمدة 25 دقيقة
تخلط الكريمة اللبانى مع البقدونس والملح والفلفل وقليل من صلصة السمك المتبقية و يغلى المقدار على نار هادئة
ترص لفائف السمك و يصب عليها الكريمة بالصلصة
ويجمل صحن لفائف السمك مع الحمبري بأوراق السبانخ والجمبرى المسلوق المقشر
و يقدم طبق لفائف السمك مع الجمبري
و بالهناء و الشفاء
تسسسسسسلمٍ ديآتك يآقمرٍ
