مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
طحين 300 غرام
سكّر 200 غرام
– زبدة 100 غرام
– لبن كامل الدسم 100 غرام
– عنب جاف 75 غراماً
– فاكهة مغلفة بالسكر 70 غراماً
– بيض عدد 6
– ليمون حبّة
– خميرة كيماويّة مغلّف
– هريس من الحمضيات
المطبوخة بالسكّر بحسب الرغبة
– سكّر بودرة بالفانيلا بحسب الرغبة
– عصير عنب بحسب الرغبة
– ملح بحسب الرغبة
خطوات
01إغسل العنب وجفّفه. ضعه في وعاء مع الفاكهة المغلفة بالسكّر. إنقع الخليط كلّه في نصف كوب من عصير العنب حوالى ساعة.
02أخلط السكّر والزبدة في وعاء واستمر بالتحريك ليصبح الخليط سائلاً.
03أضف صفار البياض تدريجاً ثم برش وعصير الليمون.
04تابع تحريك الخليط وأضف إليه اللبن، ملعقتين كبيرتين من هريس الحمضيات المطبوخة بالسكّر، الطحين بعد نخله، رشة ملح، حبات العنب، الفاكهة المغلفة بالسكّر بعد تصفيتها.
05أخفق بياض البيض مع ملعقة صغيرة من السكّر، ثم اسكبه على العجينة.
06أسكب الخليط في قالب مبلّل بالقليل من الماء. اخبزه في الفرن على حرارة مرتفعة (180 درجة مئويّة) حوالى 45 دقيقة.
07دعه يبرد قبل نزعه من القالب ثم رشّ عليه السكر.
08إغسل العنب وجفّفه. ضعه في وعاء مع الفاكهة المغلفة بالسكّر. إنقع الخليط كلّه في نصف كوب من عصير العنب حوالى ساعة.
09أخلط السكّر والزبدة في وعاء واستمر بالتحريك ليصبح الخليط سائلاً.
10أضف صفار البياض تدريجاً ثم برش وعصير الليمون.
11تابع تحريك الخليط وأضف إليه اللبن، ملعقتين كبيرتين من هريس الحمضيات المطبوخة بالسكّر، الطحين بعد نخله، رشة ملح، حبات العنب، الفاكهة المغلفة بالسكّر بعد تصفيتها.
12أخفق بياض البيض مع ملعقة صغيرة من السكّر، ثم اسكبه على العجينة.
13أسكب الخليط في قالب مبلّل بالقليل من الماء. اخبزه في الفرن على حرارة مرتفعة (180 درجة مئويّة) حوالى 45 دقيقة.
14دعه يبرد قبل نزعه من القالب ثم رشّ عليه السكر
المصدر موقع كيف
