مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
ربع كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة
2/1ملعقة صغيرة خميرة
3 أكواب دقيق
كوب دقيق بر
2/1 ملعقة صغيرة كراوية مطحونة
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زبدة
خطوات
01 اسلقي البطاطس ثم تهرس ( مع ترك 3/2 كوب من ماء السلق )
02 اخلطي انواع الدقيق والخميرة والكراوية
03 اضيفي الزبدة الى خليط الدقيق وافركيها في الدقيق بأطراف أصابعك
04 اخلطي البطاطس المهروسة مع الماء ثم تضاف الى الدقيق
05 أعجني الخليط الى ان تتكون عجينة لينة
06 ضعيها على سطح مرشوش بالدقيق وتعجن العجينة لمدة 8 دقائق الى ان تصبح ملساء ومطاطية
07 ضعيها في زبدية مدهونة وتغطى وتترك لمدة ساعة الى ان تتضاعف حجمها
08 أعجنيها بخفة على سطح مرشوش بالدقيق ثم تشكل بيضاوي
09 ضعيها في صينية مدهونة وترش بقليل من دقيق البر
10 غطي الصينية وتترك لمدة 30 دقيقة او الى ان تتضاعف حجمها
11 بسكين حاد اعملي خطوط على ط§ظ„ط®ط¨ط²
12 ضعيها في فرن حار لمدة 30 -35 دقيقة الى ان تستوي وتحمر ثم توضع على سلك الى ان تبرد
: نصائح
ممكن عمل الخبز بطعم الجبنة وذلك بإضافة كوب جبن شيدر مبروشة والغاء الكراوية
المصدر موقع كيف
الله يعطيكِ العافية
