الوسم: الطبخ

كيف ط§ظ†ط³ظ‚ بين ط¹ظ…ظ„ظٹ ظˆط¸ظٹظپطھظٹ و ط±ظ…ط¶ط§ظ† و ط§ظ„ط·ط¨ط® و طھط¬ظ‡ظٹط² الفطور

المرأة العاملة في رمضان هي الأكثر قلق وتوتر لعدم ايجاد الوقت الكافي للتجهيز لرمضان، لذا نحاول مساعدتها بهذه النصائح للاستمتاع برمضان بشكل مناسب

1-

يجب أن تحضري الأطعمة منذ مساء اليوم السابق فبعد الإفطار تجدي الوقت الكافي لتجهيز طعام اليوم التالي حتى يكون على الوضع على النار فقط.

2-

لا تنسي قضاء الوقت الكافي مع اسرتك ولا تشغلي يومك بالمطبخ فقط، احرصي أن يكون وقت تجهيز طعام اليوم التالي هو الوقت الذي يذهب فيه زوجك لصلاة التراويح أو وقت نومة بين الإفطار والسحور.

3-

ولتقليص الوقت في المطبخ ارحصي يوم الأجازة على إحضار ما ترغبي طهية طوال الأسبوع من خضروات وجهيزها بشكل مناسبة وضعيها في الفريزر.

4-

عند العودة من العمل قومي بأخذ حمام دافىء والنوم لمدة ساعة ثم انهضي لتحضير المائدة، مع الحرص على تعليم ابناءك مساعدتك في تجهيز الإفطار.

5-

ضعي لكل منهم مهمة لادائها كل يوم كتجهيز العصائر والمشروبات أو الفاكهة أو تجهيز المائدة، فذلك سيكسبهم سعادة رمضان وفي ذات الوقت سيقلل من الوقت الذي تقضيه في المطبخ.

6-

كذلك الحال في التنظيف والغسيل فيجب أن يكون لكل منهم دور، علمي كل منهم أن يجهز ملابسة التي تحتاج إلى غسيل ويفصل الألوان عن الأبيض منها.

الرجاء الالتزام بالقوانين

موووووووووووووووفقه

استغفر الله واتوب اليه

كيف ط§ط¬ط¹ظ„ ط²ظˆط¬ظٹ ظٹط´ط§ط±ظƒظ†ظٹ في طھظ†ط¸ظٹظپ ط§ظ„ط¨ظٹطھ و غسل ط§ظ„ظ…ظ„ط§ط¨ط³ و الطبخ

مرحبـآ

انا ط¹ظ†ط¯ظٹ فن الطبخ

احب اطبخ " الفوتشيني

والمكرونا قوالب بـ خلطه الدجاج والكريمه واضآفه الصوص

احب اعمل صنيه بطاطس مع الدجاج بالكريمه

اسوي كبه بالبيت وكفته وابيعها غير مقليه للي يبون للثلاجه

الف سمبوسه ب انواعها

بـ اسعار حلوه وتناسب الجميع

وشغل بيت تقدرون تجون وتشوفون المكان اللي اشتغل فيه

انا اوصله لكم او ترسلون السسواق مابنختلف عليهاا

كل طبق له سعره

واذا حبيتو اجهز لعزيمه عشى او غدى كامله

اسوي حلويات ب انواعها وب اشكال

ب الاضافه الى هدايا المواليد 🙂

انا من سكا ن الدمام

اللي يحب يذوق من طبخي شي يرسل لي ع البرايفت

برضو عندي
الفته بجميع انواعها ( فته بذنجان فته لحم > اطباق رئيسيه
وحراء اصبعو
وشيش برك
وكوسى بلبن
فهيتا ب انواعها
سلطه الدوريتوس مع الدريسنق الخاص
وانواع السلطات

< جالسه تتذكر

هذي صور من اطباقي

[IMG]http://www.shams.co.il/photos/news_*****ng/1199663259shams.jpg[/IMG]

كفته البطاطس بالجبن

حراء اصبعو
7

عوافي يآرب
🙂

وهذا شيش برك بس التصوير مو واضح

من اطبآقي

سسبحآن الله

لآ اله الا الله

ياقلبي ياليتك بجدة بس
من جد في قمة الروعة والآبداع
موووفقة

ما هي ظپظˆط§ط¦ط¯ و ظ…ط®ط§ط·ط± و ط§ط¶ط±ط§ط± ط§ظ„ط·ط¨ط® في قدر ط§ظ„ط¶ط؛ط· ظ‚ط¯ظˆط± الضغط

كذلك فإن الأطعمة المطهية في قدور الضغط تكون معقمة؛ لأن الحرارة المرتفعة تقضي على البكتيريا.

يعطيك العافيه غلاتي

بورك فيك

[FONT="Verdana"][CENTER][SIZE="5"]

[COLOR="Red"]السلام عليكم
ازيكم احبائى واخواتى
اليوم جبتلكم كتاب هدييييييه
منقوووووول لعيونكم
اتفضلو
ا[/COLOR]

[IMG]http://www.alhsa.com/forum/imgcache/14654.imgcache[/IMG]

حجم الكتاب : 14,4 ميجا بايت

[COLOR="Blue"]نبذه عن الكتاب [/COLOR]

[COLOR="YellowGreen"]<< كتاب جداً جميل ومكون من 450 صفحة ويحتوي علي هذه الأقسام
((( المقبلات * المعجنات * المخللات * الحم * الدجاج * الأسماك * والمأكولات البحرية * المشروبات * السلطات * الخضار * الحساء * الحبوب * الأرز )))
<< بالاضافه إلي قسم مهم حق المبتديات بالطبخ تعليم الأساسيات .. وبا لأضافه لقسم ثاني اسمه (( معجم المفردات ))
<< فيه ترتيب أبجدي لمختلف مواد ط§ظ„ط·ط¨ط® من نباتات وحبوب ودهون .. الخ ويبين طريقة استعمال هلمواد وشرح فائدتها ووقت استخدامها ..
<< وكل طبخة تتكون من صفحتين . صفحة للمقادير وأخرى لطريقة ألطبخه ومع الصور طبعاً ..[/COLOR]

[COLOR="Red"]

رابط التحميل

هنا[/COLOR]

[IMG]http://www.ibtesama.com/adv/down-load.gif[/IMG]

[url=http://auto-parts-warehouse.com/auto-fitness/Importance-of-Breathing-Exercises]auto call software Importance of Breathing Exercises..[/url]

[IMG]http://img291.imageshack.us/img291/5738/8fv67071dw7.gif[/IMG]

وبالهناء والعافيه[/SIZE][/CENTER][/FONT]

[center][size=6][color=red]ينقل للقسم المناسب [/color][/size][/center]

[center][size=6][color=red]لكن الرابط اللى وضعتيه ماله اى علاقه بتحميل كتب عن الطبخات !!!![/color][/size][/center]

كتاب ط§ظ„ط·ط¨ط® ط§ظ„طµظٹظ†ظ‰-ط§ظ„ظ…طµط±ظ‰ -ط§ظ„ط³ظˆط±ظ‰-ط§ظ„ط¹ط±ط¨ظ‰-ط§ظ„طھط±ظƒظ‰-ظ„ط¨ظ†ط§ظ†ظ‰ فى ظ…ظ†طھط¯ط§ظ†ط§ الان

[CENTER][FONT=Arial Black][SIZE=5][COLOR=red]كتاب الطبخ-العصائر[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[SIZE=5][FONT=Arial Black][COLOR=red]بكتاب الطبخ-اللحوم [/COLOR][/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Arial Black][COLOR=red]كتاب الطبخ-المخللات[/COLOR][/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Arial Black][COLOR=red]كتاب الطبخ-المعجنات[/COLOR][/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Arial Black][COLOR=red]كتاب الطبخ-المقبلات[/COLOR][/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Arial Black][COLOR=red]كتاب الطبخ-اتيكيت المطبخ[/COLOR][/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Arial Black][COLOR=red]كتاب الطبخ-الأرز[/COLOR][/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Arial Black][COLOR=red]كتاب الطبخ-الأسماك والمأكولات البحرية[/COLOR][/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Arial Black][COLOR=red]كتاب الطبخ-الحبوب[/COLOR][/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Arial Black][COLOR=red]كتاب الطبخ-الحساء[/COLOR][/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Arial Black][COLOR=red]كتاب الطبخ-الخضار[/COLOR][/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Arial Black][COLOR=red]كتاب الطبخ-الدجاج[/COLOR][/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Arial Black][COLOR=red]كتاب الطبخ-السلطات[/COLOR][/FONT][/SIZE][/CENTER]
[RIGHT][COLOR=navy]هى كتب الطبخ للمطبخ العربى و السورى و المغربىلا و الخليجى و السورى و التركى و لبنانى [/COLOR][/RIGHT]

[COLOR=navy][CENTER][FONT=Arial Black]وجدتها اليكم بس صعب على نقلها اليكم لى جبت اليكم الى موجود فى الكتب أدخلوا عليها من هنا[/FONT][/COLOR][/CENTER]

[CENTER][FONT=Arial Black][COLOR=navy]Healthy *****ng..[/COLOR][/FONT][/CENTER]

[CENTER][FONT=Arial Black][COLOR=navy]أتمنى ان موضوعى ينال اعجابكم و أستحسان جميع الاعضاء الموجودين فى المنتدى و ينال رضاكم جميعا و أستحسانكم و ان يتم الرد علية و أنا فى أنتظار أقتراحاتكم[/COLOR][/FONT][/CENTER]

شكرا جزيلا

•سلمت يمنآكـ على مآحملتهـ لنآ ’’
موضوع عآلي بذوقهـ ,, رفيع بشآنهـ
لاعدمنا مجهودك الرائع 🙂
كل الود والتقدير

أج ــمل وأرق التحايا 🙂

مرررررع نايس الBook
وأنا عندي منووو في البيت

مررره يسلــ م ـــووو ..

🙂

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

………أما بعد ،،،،،،،،،

هذا رجل كان مسافر خارج الرياض في مهمه طارئة..وخبر زوجته بهالخبر…وقالت له:بالتوفيق…
المهم…راح الرجال للمدينة اللي عنده شغل فيها…
كان متواعد مع رجال على أساس يتقابلون ويوقعون أوراق ضرورية تهمهم بالشركة اللي يشتغل فيها…
راح للمكان اللي متفقين عليه…جلس ينتظر…وينتظر..وينتظر..وفجأة دق عليه الرجال وإعتذر عن الموعد لأنه صار لولده حادث وما يقدر يحضر…
تقبل هالرجل عذر الرجل الثاني بكل لطف وعطاه من كلمات التصبير وتحمد له بالسلامة…وأنهى الإتصال…
ركب الرجال سيارته وحرك متجه للرياض من فوره..وكانت مسافه مش بعيده مرررررره…
كلها ساعة واخونا واصل الرياض..
كانت الساعة 11مساءً..
دخل الرجال بيته وهو شايل معه كيس العشا…
حط مفتاحه على الطاولة وحط العشا معه..
راح داخل البيت وهو ينادي على زوجته..
كان يمشي وينادي عليها…دخل المطبخ ما لقيها..دخل صالة المشاهدة وما لقاها…
قال أكيد بغرفة النوم..
توجه لغرفة النوم..كان يمشي بخطوات كلها لهفه..
فتح باب الغرفة..وجال بنظره بأرجاء الغرفة..كان النور كله مشغل..وكان السرير مبعثر..
وملابس نسائية على الأرض..قال بنفسه:هذي أكيد ملابسها…
بس في شي ثاني لفت إنتباهه..كانت ملابس رجالية..إيه رجاليه..بس..بس..هذذي مو ملابسه..أجل ملابس من..؟؟؟؟؟؟
كان صوت المويه ينهمر من داخل الحمام…توجه للحمام بهدوء…
دق كذا مره على الباب..بس محد يرد..قوى يده وصار يطرق على الباب بقوه وينادي عليها..بس محد يرد…
مد يده بيفتح الباب…وتوه..بيفتح الباب…ويحس بلسعه سرت على كامل جسمه..لدرجة إنه طاح على الأرض…قام بسرعة وهو خايف حيل…أخذ قطعة كرتون ومسك بها قبضة الباب…

وفتح الباب………

وقف يناظر…مصدوم..لا…مذبوح..لا. .مطعون..لا…….

رجع خطوة للخلف وجثى على الأرض…..

بدت تنزل دموع الرجال…

الدموع الصعبة…

الدموع العزيزة…

يا ربي..أنا وش سويت بعمري..

أنا ليه فكرت مجرد تفكير إني أرتبط…

أنا وش لي بالزواج ومشاكله…

ليييييييييه يا يمه…ليه…حطيت ثقتي كلها بك..عشان تنقين لي وحده…وحده…

وحده ماتنحسب على الطاهرات…

خرج من البيت وراح بسيارته لأقرب مطبخ..وأخذ من عندهم قدرين كبار حقت عزايم..وإستأجر من عندهم سيارت نقل الطلبات…

وركب السيارة اللي فيها القدور…وتوجه لأقرب قسم شرطة…

دخل على الضابط…وبدى يبكي بمرارة من حرّ مافيه…وقال للضابط بالزبط وش حصل…

وطلب كمن الضابط إنه يرسل معه العساكر بصفة مدنية…

وافق الضابط على هالشيء…وأرسل معه الضباط…

ركبوا العساكر في سيارات مدنية وإنطلقوا معه…

إتصل الزوج الحزين بأبو زوجته وطلب منه إنه يحضر لوحده لبيته…

إستغرب أبو زوجته من طلبه خصوصاً إن الوقت متأخر…ولما سأله قال إن عنده عزيمة…
وفي ناس مهمين ويبيه يحضر يستقبلهم معه…

وصلوا بيت الرجال ونزل هو أول واحد وطلع للشقة ومعه مفتش وضابط بصفة بزي مدني…

فتح الرجال باب الشقة وقام يرحب بالعساكر على أساس إنهم ضيوف..ودموعه تهل هل…

ولما وصل أبوها قام يرحب فيه زوج بنته بحرارة والدموع غاسله وجهه..

قام دخله البيت..وكان أبوها حيل متفاجئ..وشلون هالرجاجيل الغرب يدخلون بيت بنتي ويدخلون الغرف والصالات بدون إحم ولا دستور..

إلتفت لزوج بنته والأسألة تسيح على وجهه..
هنا جثى زوج بنته على ركبه من القهر وقام يبكي ويصيح بحرارة…

فجأة دخل رجالين ومعهم ظ‚ط¯ظˆط± كبيرة ووضعوها بالصالة…

قام الرجال يكلم النقيب بتعب وبكى..:ياحضرة النقيب…هنا..هنا..هنا شيعوهم لا ننفضح بين الناس…

وكان يأشر على القدور…

هز النقيب راسه بتفهم…ونادى الضابط وقام يسأله عن البصمات والتقارير…

وكان في فريق إسعاف معهم…

هنا خلاص أبو البنت ماعاد يدري عن شي..

وتعلق برقبت النقيب وناشده بوجه الله إنه يقوله السالفة…

قال النقيب له:إنت وش تقرب لهاذا الرجال…

قال:أبو زوجته…

ناظر النقيب للزوج والآخر رد عليه بالنظرات "يعني قوله"…

قال النقيب لأبو البنت:بنتك لقاها رجالها متعرية وبلرفقتها شخص آخر..والظاهر إنهم كانوا يمارسون الجنس مع بعض..في غياب زوجها…والظاهر إنهم إتجهوا للحمام عشان يستحمون برفقت بعض…وحصل إلتماس كهربائي..أدى إلى صعقهما..
ونتيجة لهذا الشي توفيا بالحمام…

كان أبو البنت مثل الملطوم على وجهه…ما عاد يدري وش اللي يصير من حوله…

بنتي…بنتي…صرخ بإسمها وطاح على الأرض مغشي عليه…

تم وضع الجثث بالأثواب ووضعها داخل القدور ونقلها بسيارت نقل الطلبات…

نعم…هذا ما حصل…وهكذا…يصدمنا الزمان بواقع مرير……

لماذا…أيصل الفجور إلى هذا الحد…

اللهم أجرنا…اللهم أجرنا…اللهم إنا نسألك السلامة من كل شر..,الغنيمة من كل أمر…والفوز بالجنة…والنجاة من النار..

لاحول ولاقوة إلابالله
الله يسترنا فوق الأرض وتحت الأرض ويوم العرض
الله يعطيك العافية غاليتي

لا حول ولا قوة الا بالله

توفيااه وهم زانيان انا لله وانا اليه راجعون

لاحول ولاقوة الا بالله
يارب ترك وحدتهم زوجها ما يكفيها لازم تخون لكن الله رقيبهم ولهم بالمرصاد
اسوأ خاتمة اعوذ بالله
عوافي قلبي على القصة المعبرة

لا حـــول ولا قــــوة ألا بالله
يسلمــــــو ع القصــــه

مشكوره على المووضوع

لاحول ولا قوه الا بالله
اللهم انا اصبحنا في نعمه وعافيه وستر فاتمم نعمتك علينا وعافيتك وسترك في الدنيا والاخره

يعتبر ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ من أكثر أنواع اللحوم حظا على الموائد العربية ؛ نظرا لانخفاض سعرها ، ولذة طعمها ، وسهولة إعدادها بعدة طرق مختلفة ، فكل الوصفات التي تكون محببة لدى أفراد العائلة ، تحتوي على الدجاج في غالبية الأمر .
والكل يعلم ما أصاب الدجاج من أمراض في الآونة الأخيرة ، والفيروسات والبكتيريا التي انتشرت فيها ، فأصبح جليا أن غسل الدجاج لأكثر من مرة ، وبأكثر من طريقة ، هو في الغالب يقضي على الجراثيم إن وجدت حقا .
وهناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها غسل الدجاج وتنظيفه، ومنها :-
الماء الساخن والملح : وهذه طريقة متبعة عند الكثيرين ، بعد تنظيف الدجاج بالماء البارد ، والتخلص من الجلد والريش الزائد ، يسخن الماء ، ثم يرش فيه الملح ، وينقع فيه الدجاج لمدة ساعة ، فهذه ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© تخلصنا من الدم الملتصق داخل الجسم في الدجاجة ، ووظيفة الملح إزالة البقع الداكنة في الدجاج ، والمساعدة على سرعة تنظيفه .
الماء البارد والليمون : فكثير من الأسر تلجأ لهذه الطريقة ، حيث يغسل الدجاج بالماء جيدا أكثر من مرة ، وينظف من الزوائد ، ثم يفرك في الليمون ، ويترك فيها لمدة بسيطة للتخلص من الزفارة ، ثم يرفع من الليمون ، ويغسل مرة أخرى .
الليمون والطماطم : أولا يجب غسل الدجاج بالماء جيدا ، بعدها يضاف إليه الليمون مع الطماطم المقطعة لقطع صغيرة ، ثم نقوم بفرك الدجاجة في الخليط ، فتصبح رائحته زكية ، ويترك حتى تتغلغل فيه الخلطة ، ثم نقوم بغسله بالماء جيدا مرة أخرى ، ويكون جاهزا للطهي .
الدقيق : وتعتبر من أكثر الطرق رواجا في تنظيف الدجاج ، فالدقيق يعمل على إزالة كل الدم الفاسد الملتصق بالجسم الداخلي للدجاجة ، ويخلصنا من الزفارة الناتجة عن رائحة الدم والريش ، وعند فرك الدجاجة به فإنه يخلصنا من الريش الصغير ، ويفضل أن يغسل بالدقيق أكثر من مرة ، فهذه هي الطريقة الأكثر نجاعة لتنظيف الدجاج ، وغسله جيدا .
الخل والنعنع : فتلجأ العديد من النساء إلى هذه الطريقة ، فتقوم أولا بغسل الدجاج جيدا في الماء ؛ حتى تتخلص من الريش والدم ، ثم تضيف إليه الخل والنعنع ، وتقوم بفرك الدجاجة من الداخل والخارج فيها ، ثم تقوم بنقعها في المزيج لمدة لا تقل عن النصف ساعة ، وبعد ذلك يشطف الدجاج بالماء مرة أخرى ، فإن لاحظتي وجود رائحة للزفارة ، أعيدي الكرة مرة أخرى ، وستلاحظين زوالها إن شاء الله .
الهيل والليمون والزيت : حيث يمكن إضافة الهيل إلى الدجاج أثناء غسله ، فالهيل يعمل على القضاء على الروائح والجراثيم المنتشرة أثناء تنظيف الدجاج ، فبعد غسله جيدا بالماء أضيفي إليه خليط الهيل، والليمون، وقليلا من الزيت، واتركيه ، وستلاحظي نجاعة هذه الطريقة .