الوسم: الخطواتْ

المقادير

3 باذنجان متوسط
1 بصل متوسط
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2/1 كوب طحينة
2/1 كوب ماء دافئ
4 ملعقة كبيرة لبن زبادي
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
للتزيين
رمان حب
شرائح ليمون
بقدونس مفروم

التحضير
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
نغسل الباذنجان ونجففه ونثقبه في أماكن متفرقة بواسطة طرف سكين حادة.
ندهن الباذنجان والبصل بقليل من الزيت ويُرص على صاج ونضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج .
نضع الباذنجان وهو ساخن في كيس بلاستيك ونلفه بإحكام ونتركه لبضع دقائق ثم يتم قطع الجزء الأخضر منه بالسكين مع الضغط عليه للتخلص من القشرة الخارجية بسهولة مع إزالة أكبر كمية من البذر.
نهرس الباذنجان بالشوكة مع إضافة عصير الليمون حتى لا يتغير لونه ونتركه جانباً ونقطع البصل المشوي قطعاً صغيرة.
نخفف الطحينة بالماء الدافئ في وعاء عميق ويُضاف الزبادي و3 ملاعق من زيت الزيتون ونتبل بالملح والفلفل.
نضيف الباذنجان وقطع البصل إلى خليط الطحينة مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
عند التقديم يُزين بزيت الزيتون والرمان وشرائح الليمون والبقدونس.

منقول للامانة:

بِسم الله الرحمن الرحيم

سَلطة ط§ظ„ظ†ظ‘ط§طھط´ظˆط² – ط¨ط§ظ„ط®ط·ظˆط§طھظ’ ط§ظ„ظ…ظڈطµظˆظ‘ظژط±ط© –
( بس بَشرح بعض النقاط – لأن الصُور تكفي )

المقادير :

( خَس أمريكي + ملفوف )

^
جبنة

الصُوص :

ملعقتين مايونيز
3 ملاعق صلصة فرنسية (الموضحة فالصُورة)
ليمونة ( الأفضل نصفها – عسبة ما تكُون حامضة وايد )
ملعقة خل ابيض
نكهة ثوم ( مقدار لا يُذكر )
أرويغانو

يتبع

نبدأ نحطهم ع شكل طبقات

يتبع

بعد ما نضيف الجبس ( دوريتوس بنكهة الجبن )

نرجع نضيف نفس الطبقات – بنفس الترتيب
وأخيراً نحط الصلصلة

صحتين و عافية

لاتنسو التقييم

ما شاء الله تبارك الله
تسلم الايادي