الوسم: السليس

صورة الطبق:

المقادير:
توست ابيض طازج
دجاج مخلي بدون عظم
٢ ثمره جزر مبشور
١ ثمره بصل مبشور
٢ ثمره كوسا مبشوره
١ ثمره بطاطس مبشوره
٢ م-ك مايونيز لدهن التوست
١ م-ك ثوم و زنجبيل مطحون
١ حبه بيض
بقصماط

الطريقة:
طريقه عمل ظ…ط­ط´ظٹ ط§ظ„ط³ظ„ظٹط³ ط¨ط§ظ„ط¹ظٹط´ التوست
تحضر كل قطعتين من عيش ط§ظ„طھظˆط³طھ الابيض
و توضع على بعضهم ثم تقطع من الوسط بشكل دائري
تسلق الدجاجه في الماء ثم ينزع عنها العظم و الجلد
و يفتت لجم الدجاجه باليد الى قطع صغيره
يتم بشر كل من : ( البطاطس + بصل + كوسا + جزر )
ثم تجهز المقلاه و يوضع البصل و الثوم و الزنجبيل في الزيت حتى يحمر لونه
بعد ذلك يضاف الدجاج مع وضع البهارات
يدهن وسط عيش التوست المقطع بالمايونيز ثم يحشى بالخليط المجهز
توضع كل قطع من العيش التوست في البيض ثم في البقسماط
ثم يوضع محشي السليس في الزيت حتي يتحمر
و يقدم محشي السليس بالعيش التوست
و بالهناء و الشفاء

يسسسسسسلموٍ غنآإتيٍ

الله يعطيكـ العــــافية

المقادير:

– سليس ابيض طازج
– دجاج بدون عظم
– جزر مبشور
– بصل مبشور
– كوسا مبشوره
– بطاطا مبشوره
– مايونيز
– بيض
– بقصماط ( الخبز المطحون)

الطريقة:

* تاخذ كل حبيتين من ط§ظ„ط³ظ„ظٹط³ ويوضعن على بعض ثم تقطع من الوسط بكاس بشكل دائري.

*تفور الدجاجه وينزع منها العظم وتفتت الى قطع صغيره.

*يبشر كل من بطاطا + بصل + كوسا + جزر ) في الاول يوضع البصل في المقلاه في زيت حتى يحمر لونه ويضاف الباقي عليه بالاضافه الدجاج .

* توضع البهارات مع الملح حسب الرغبه على الخليط وتترك حتى النضج على نار متوسطه مع استمرارية التحريك.

* تدهن وسط كل من التوست المقطع دائري بالامايونيز ثم تحشى بالخليط.

* كل حبه من التوست المحشي توضع في البيض ثم في البقسماط (الخبز المطحون) ثم تحمر في المقلاه .

بالهناء والشفاء

مشكوِرِة يآعسل