الوسم: السيزر

طريقة عمل ط³ظ„ط·ط© ط£ظˆط±ط§ظ‚ ط§ظ„طھط´ظٹظƒظˆط±ظٹ ط¨طµظ„طµط© ط§ظ„ط³ظٹط²ط± ط¨ط§ظ„ط®ط·ظˆط§طھ بالصور

وقت التحضير: 40 دقيقة
عدد الأشخاص: 16-18 قطعة

المقادير

• 100
• غرام من البايكون غير المدخّن
• صدر دجاج مطبوخ
• خسّ ال Iceberg
• 50 غرام من مكعبات الخبز المحمّص الصغيرة
• 4 ملاعق طعام من صلصة سلطة السيزر
• ملعقتا طعام من جبنة البرميزان المبروشة
• 16-18 ورقة من ال chicory (الأخضر أو الأحمر)

1- يُقلى البايكون في مقلاة حتى يصبح مقرمشاً. يوضع على ورقة أو محرمة لتمتص الزيت والدهون ثم يقطع الدجاج والخسّ إلى شرائح رفيعة.
2- يوضع الخسّ والدجاج ومكعبات الخبز في وعاء مع صلصة السيزر والجبنة والبايكون البارد. يضاف الملح والفلفل حسب الذوق وتخلط المقادير بهدوء.
3- تُسكب المقادير السابقة في أوراق ال chicory وتزيّن بجبنة البارميزان المبروشة.

شكرآ لكِ

يسلموووووووووووووووووو

الله يسلم يدينك غلاتي

شكلهااا يمممي يممي ..
يسلمووو على الطرح الرااائع

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

300 جم من الخس الروماني (المقطع)

45 جم من الكبر (المجفف)

150 جم من البسطرمة (المقطعة)

90 جم من جبن الكاشكافال (شرائح)

مكعبات الخبز المقرمشة:

½ رغيف خبز باجيت

10 جم من الثوم (المفري)

15 جم من البقدونس (المقطع)

50 جم من الزبد (الذائب)

التتبيلة:

30 مل من عصير الليمون

10جم من الثوم

3 صفار البيض

15 مل من خل العنب الأحمر

75 مل من زيت الزيتون

جبن بارميزان

خطوات

01 ط·ط±ظٹظ‚ط© تحضير قطع الخبز:

02 يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.

03 يقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة.

04 يتم إذابة الزبد في مقلاة على النار ثم يضاف إليه الثوم والبقدونس.

05 يضاف الخليط فوق مكعبات الخبز ثم ثوضع في الفرن حتى تصبح مقرمشة ثم تترك لتبرد.

06 طريقة تحضير البسطرمة:

07 تشوح البسطرمة في مقلاة على نار هادئة حتى تصبح مقرمشة ثم ترفع من على النار.

08 طريقة تحضير التتبيلة:

09 يخفق صفار البيض في وعاء مع خل العنب وعصير الليمون والثوم.

10 وأثناء الخفق يضاف زيت الزيتون ببطء حتى تصبح التتبيلة كثيفة.

11 يضاف جبن البارميزان المبشور بعد ذلك.

12 طريقة تحضير السلطة:

13 يوضع الخس المقطع في إناء ثم توضع البسطرمة المقرمشة وجبن الكاشكافال المبشور.

14 ثم تضاف التتبيلة وقطع الخبز ويزين الطبق بالكبر

المصدر موقع كيف

المكونات
الدجاج صدور, قطعة ملح , ملعقة صغيرة فلفل أسود , ملعقة صغيرة خس طويل مفصول, ضمة جبن مبشور, قطعة مايونيز ,5 ملاعق خل عنب , ملعقة خبز سميك ناشف,2 رغيف زيت زيتون ,3 ملاعق
طريقة التحضير

– سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– قطعي الخبز إلى قطع كبيرة بالسكين.
– ضعي الخبز في صينية فرن ورشي عليه 2 ملعقة طعام زيت زيتون، ورشيه بالملح اذا رغبت.
– حمريه في الفرن مدة 8-10 دقائق.
– اقلبيه مرات خلال التحمير حتى يحمر جيداً.
– رشي الدجاج بالمقدار المتبقي من زيت الزيتون وتبليه.
– اشويه على الشواية أو على النار في مقلاة غير قابلة للإلتصاق.
– اهرسي الثوم.
– ابشري الجبنة ولتكن الكمية بمقدار قبضة يدك.
– اخلطي الجبن مع الثوم وباقي مقادير الصلصة.
– يجب ان تكون مثل الزبادي، واذا كانت سميكةً أضيفي اليها ملعقة صغيرة من الماء.
– مزقي الخس لقطع كبيرة وضعيه في وعاء كبير.
– قطعي الدجاج لشرائح وضعي نصفها على الخس.
– ضعي عليها نصف كمية الخبز.
– ضعي أغلب كمية الصلصة على السلطة وقلبيها بيدك.
– ضعي ماتبقى من الدجاج ورشيه بالصلصة المتبقية.
– ضعي عليها رقائق الجبن وقدميها.