مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
حبات شمندر متوسطة الحجم، مسلوقة ومقشرة
ملعقة طعام من زيت الزيتون
بصلة شمار متوسطة الحجم – 300 غ-
كوب من العدس البني المسلوق والمصفى
باقتان من أوراق الروكا
200 غ من جبنة الفيتا المقطعة إلى شرائح رقيقة
الصلصة:
نصف كوب من زيت الزيتون
ملعقتا طعام من عصير الليمون
نصف ملعقة صغيرة من السكر
ملعقتان صغيرتان من أوراق الشمار المفرومة ناعماً
خطوات
01 يفرم ط§ظ„ط´ظ…ظ†ط¯ط± المسلوق إلى مكعبات.
02 تفرم أوراق الشمار اللازمة للصلصة، ثم تقطع بصلة الشمار إلى شرائح رقيقة.
03 تخلط مكونات الصلصة مع بعضها في إناء وترج جيداً.
04 يخلط الشمار ظˆط§ظ„ط¹ط¯ط³ والروكا في وعاء كبير وتضاف نصف كمية الصلصة.
05 يضاف الشمندر وتحرك السلطة برفق.
06 توزع شرائح جبنة الفيتا وتسكب بقية الصلصة فوق السلطة.
: نصائح
الكمية تكفي 4 إلى 6 أشخاص
المصدر موقع كيف
