حلوي الفول السوداني بالشوكولاته 2024.

المقادير:
1 كوب فول سوداني مقشر غير مملح
ربع كوب جوز هند مبشور
ربع كوب شوكولاتة بالحليب مذابة
4 أكواب حلوى المارشميلو الملونة ( صغيرة الحجم )
الطريقة:
طريقه عمل ط­ظ„ظˆظٹ ط§ظ„ظپظˆظ„ ط§ظ„ط³ظˆط¯ط§ظ†ظٹ بالشوكولاته
يجهز الفرن علي درجه حراره 185 درجه مئوية
تجهز صينيه للفرن و يوضع بها الفول السوداني و جوز الهند في صينيه اخري
و تدخل الصواني الي الفرن الساخن و تترك لمده 3 دقائق
ثم تخرج صينيه جوز الهند فقط من الفرن و تترك صينيه الفول السوداني
و يترك الفول السوداني لمده 4 دقائق اخري في الفرن حتي يصبح لونه يميل الي اللون الذهبي
تذوب الشوكولاته في قدر علي نار هادئة الحراره
ثم يجهز صحن التقديم و تغطي قاعده الصحن بورق الزبده
و من ثم يوضع الفول السوداني و جوز الهند و الشوكولاته في الصحن و يغطي بورق القصدير
و من ثم تدخل حلوي الفول السوداني ط¨ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھظ‡ الي الثلاجه
و تقدم حلو الفول السوداني بالشوكولاته
و بالهناء و الشفاء

يعطيك العافية

أسعدنى مرورك

يسلموووووو
يعطيك العافية

مرض النقص ، مرض الفول ، مرض نقص الخميرة 2024.

مرض ط§ظ„ظ†ظ‚طµ ، مرض ط§ظ„ظپظˆظ„ ، مرض نقص ط§ظ„ط®ظ…ظٹط±ط© ، مرض النقص ، مرض الفول ، مرض نقص الخميرة ، مرض النقص ، مرض الفول ، مرض نقص الخميرة ، مرض النقص ، مرض الفول ، مرض نقص الخميرة ، مرض النقص ، مرض الفول ، مرض نقص الخميرة

مرض نقص الخميرة G6PD deficiency
الدكتور عبدالله بن محمد الصبي


مرض نقص الخميرة G6PD deficiency تم اكتشافه عام 1956، ويعتبر من أكثر الأمراض الوراثية انتشاراً في العالم حيث يصيب أكثر من 400 مليون فرد، وهو نقص في أحد الأنزيمات ( الخمائر ) الموجودة في كريات الدم الحمراء، والتي تعمل على أكسدة الجلوكوز اللازم لإنتاج الطاقة للإنسان في حياته اليومية، والأشخاص المصابين بنقص في هذا الإنزيم معرضون لخطر الإصابة بتكسر الدم وانحلاله، ومن ثم نقص الهيموجلوبين ( خضاب الدم ) ، وما يتبعها من اضطرابات خطيرة في أجهزة الجسم ، قد تؤدي للوفاة اذا لم يتم ملاحظتها وعلاجها.
مرض نقص الخميرة هو أحد الأمراض الوراثية التي تنتقل من الوالدين الى طفلهم، وهو أحد الأمراض المتخفية X-Linked Reciessive disease حيث لا تكون الأعراض ظاهره على الوالدين (حاملين للمرض ) ويصيب هذا المرض الذكور أكثر من الإناث.
المريض يكون لديه نقص في أحد الأنزيمات ( الخمائر ) الموجودة في كريات الدم الحمراء، ويعيش الطفل طبيعيا بدون أعراض، ولكن عند أكل الفول او بعض الأدوية، أو الإصابة ببعض الألتهابات الفيروسية ، فأن كريات الدم تتكسر ، وتظهر الأعراض
.

لماذا سمي بمرض الفول ؟
تم أطلاق مسمى مرض الفول ( أنيميا الفول Favism) على نقص الخميرة تلك في منطقة البحر الأبيض المتوسط ( الدول العربية ) لأن الأفراد المصابين بنقص هذه الخميرة لديهم حساسية من الفول تؤدي الى تكسر كريات الدم الحمراء ومن ثم فقر الدم، وان لم يكن الفول هو السبب الوحيد.

هل هناك أنواع متعددة منه ؟
هناك أكثر من 400 سلالة أو شكل مختلف لتقص الخميرة، معتمداً على المورث لها Gene، فتختلف الطفرات من منطقة لأخرى، وحيث أنه مرض وراثي فعادة ما نرى أن سكان تلك المنطقة لديهم نفس الطفرة والنوع، كما أن نقص الخميرة ونسبة هذا النقص تختلف من شخص لآخر نتيجة نسبة انتقال المورثات من والديه ونسبة ما لديهم من نقص، ومن هنا يمكن تقسيم الأنواع حسب العرق البشري والمناطق ، ومثال على ذلك:
· حوض البحر الأبيض المتوسط Mediterranean variant: وهو الموجود في بلادنا، وهو الذي يتأثر بالفول،حيث يكون نقص الخمائر شديدا، وقد تظهر الأعراض منذ الولادة.
· الأفريقي African variant : ويوجد في أفريقيا وأمريكا ( ذوي الأصل الأفريقي )، وفيه تكون نسبة الخمائر منخفضة، وهذا النوع لا يتأثر بالفول
.
· الصيني وغيره : ويصيب سكان جنوب شرق آسيا Japan variant

كيف ينتقل المرض ؟
كما قلنا فهو مرض وراثي لنقص الخمائر، ينتقل من الأم ليظهر على الطفل الذكر، ونادراً ما ينتقل من الأب ( المصاب ) لطفله لأنه ينتقل عن طريق مورث Gene محمول على أحد الصبغيات الجنسية ، وكل فرد لدية زوج من الصبغيات ( الكروموسومات الجنسية ، أحدها من الأب المسمى Y والآخر من الأم والمسمى X ، هذا الجين ينتقل عن طريق الكروموسوم الأنثوي، ولكن الأب يورث بناته هذا المرض بدون ظهور علامات مرضية عليهن، فالمرأة لديها صبغيين ، ولكي يظهر المرض تحتاج إلى وجود المرض في كلا الصبغيين، وهذا نادر الحدوث، ولكن بعض البنات قد تظهر عليهن بعض الأعراض، كما يمكن اكتشاف ومعرفة حملهن للمرض.

ما هي فرص توريث نقص الخميرة للأبناء؟
1. إذا كان الأب مصاب — الأم غير مصابة وليست حاملا للمرض
· نسبة إنجاب أنثى مصابه —- صفر
· نسبة إنجاب ذكر مصاب —– صفر
· نسبة إنجاب أنثى حاملا للمرض ( نقص إنزيم G6PD ) 100% — أي لا تظهر عليها الأعراض المرضية

2. إذا كان الأب مصاب ——- الأم حاملا للمرض
· نسبة إنجاب أنثى مصابه – 50% (جميع الأعراض )
· نسبة إنجاب أنثى حاملة للمرض — 50% ( بدون الأعراض )
· نسبة إنجاب ذكر مصاب — 50% (جميع الأعراض )

3. إذا كان الأب غير مصاب —— الأم حاملا للجين
· نسبة إنجاب أنثى مصابه — صفر
· نسبة إنجاب أنثي حاملة للمرض – 50%
· نسبة إنجاب ذكر مصاب – 50% (جميع الأعراض )

ما هي أسباب ظهور الأعراض المرضية ؟
سأتكلم عن النوع الموجود في منطقتنا وهو نوع البحر المتوسط، يولد الطفل طبيعياً بدون أعراض في الغالب، ولكن عند تناوله بعض الأغذية أو الأدوية فأن كريات الدم الحمراء تتكسر ، ومن ثم تظهر الأعراض المرضية للحالة، ومن أهمها:-
· الفول والطعمية (الطعمية الشامية غالباً من الحمص ولا تؤدي الى التكسر )
· الألتهابات الفيروسيه.
· نوبات مرض السكري ( للمصابين به )
· بعض الأدويه : مثل السبترن/ الباكترم ،نالادكسك أسيد ، السلفونامايد، ادوية الملاريا مثل) البريمكوين، الكلوروكوين )، الكلورمفينيكول، نايتروفيرونتوين ، جرعات عاليه من الأسبرين ، بعض انواع فيتامين كاف ، النفثالين ، وغيرها.
(للمزيد من المعلومات استشر الصيدلاني ).

الأم الحامل و الجنين؟
الأم الحامل لجنين لديه مرض نقص الخمائر قد يؤثر ما تتناوله من أغذية وأدوية على الجنين، فتمر تلك المكونات السامة من خلال المشيمة للجنين ومن ثم لتكسر الدم ، ولكن الأم تقوم بالتخلص من مكونات هذا التكسر، لذلك لا يتأثر الجنين ، ولكن الولادة نفسها عملية مجهدة للجنين تؤدي إلى تكسر الدم كذلك ، لذلك فقد تظهر بعض الأعراض بعد الولادة مباشرة، وهو ما يعرف باليرقان أو الصفار، والبعض منه طبيعي، لذلك فقد يحتاج الأمر إلى مراجعة الطبيب.

الأم المرضعة وطفلها ؟
هل يؤثر ما تأكله المرضعة على طفلها المصاب؟
سؤال تطرحه الأم، والإجابة عليه ليست بتلك البساطة، فبعض الأطفال يتأثرون معتمدة على نسبة ما تأخذه الأم المرضعة من تلك المواد ودرجة انتقالها لحليب الأم، وعادة ننصح الأم بتجنب تلك المواد.

كيف تظهر الأعــراض:
يكون الطفل طبيعيا —- ولكن عند وجود بعض المسببات فأن الأعراض تظهر على الطفل ، وليس كل المصابين سواسية، فقد تظهر الأعراض:
· في أي مرحله عمريه، فالبعض منذ الولادة وآخرين بعد البلوغ.
· بدرجات مختلفة—- فالبعض تظهر لديه الأعراض من أول مره باستخدام كمية صغيرة، وآخر يحتاج الى كمية كبيرة او جرعات متكررة .
· الأعراض قد تكون واضحة او خفيفة

ما هي تلك الأعــراض:
الأعراض قد تكون واضحة او خفيفة حسب نسبة نقص الخميرة وكمية المؤثرات ، ومن هذه الأعراض:
· الشحوب
· أصفرار العينين
· تغير لون البول الىالأصفر االغامق او الأحمر
· سرعة الأجهاد
· عادة ما تنتهي الأعراض بعد يومين او ثلاثه ، ولكن قد تستمر اذا لم يترك المريض المسببات

التشخيص:
يعتمد التشخيص على:
¨ قصة حدوث الحالة ( يقوم الطبيب بطرح العديد من الأسئلة لمعرفة ما جرى للطفل)
¨ احتمالية الأسباب الأخرى واستبعادها .
¨ وجود احد أفراد العائلة مصاب بنفس المرض .
¨ الفحص السريري
¨ التحاليل المخبرية ( وجود تكسر في الدم ، وجود نقص في الخميرة)

البرونزية
صورة للدم مع صبغة خاصة- تظهر وجود تكسر Heinz body


العــلاج:
· الوقاية خير من العلاج بالامتناع عن المسببات
· عند وجود أحد أفراد العائلة مصاب بهذا المرض يجب أجراء بعض التحاليل لجميع أفراد العائلة لمعرفة احتمالية إصابتهم بنفس المرض .
· المريض في حالة وجود أعراض فعليه مراجعة الطبيب فورا لأجراء الفحص الطبي ، أجراء بعض التحاليل مثل نسبة الهيموجلوبين وغيره ، وقد يحتاج المريض الى نقل للدم

يسسسسسسسسسسسسلموٍ غنآتيٍ

يسلمووووووووو يالغلا

البرونزية

طريقة عمل شوربة الفول المدشوش بالصور 2024.

صورة الطبق:
البرونزية

المقادير:
1/4 كيلو فول مدشوش
بصلة
فصوص ثوم
4ثمرات طماطم
لسان العصفور
2 كوب ماء او شوربة

الطريقة:
طريقة عمل ط´ظˆط±ط¨ط© ط§ظ„ظپظˆظ„ المدشوش
يغسل الفول ط§ظ„ظ…ط¯ط´ظˆط´ وينقع مدة كافية على الاقل ساعتين
نعمل ثم نضيف عليها كوبين ماء او شوربة ونضع التوابل ملح وفلفل و شطة وكمون
بعد ما تغلى صلصة طماطم نضيف الفول
نحمر لسان العصفور ونضيفة للفول ونتركهم حتى يستوى الفول
نحمر الثوم بالسمن ونضيفة الى شوربة الفول المدشوش
ونقدم شوربة الفول المدشوش

حلمت بأكل الفول 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
فتاة عمري 27 سنة
متحجبة
عازبة
عاطلة عن العمل
—————-
حلمت اليوم لا اعرف وقت بضبط ولكن بعد واحد صباحا

كاني بالبيت ولكن هو فندق مش بيت خرجت منه لتسوق
لما خرجت كنت ابحث في اسواق شفت طاولة فول عجبني فول وحبيت اشتري منه
ولكن قلت في منام لا لن اشتري منه وقعد في بالي ولما رحت للبيت وجدت 3 اكياس فول
في مطبخ قلت هذا اختي اشترته لنا عرفت انه في بالي تم رد عليا
انه والد من احضر هذا ط§ظ„ظپظˆظ„ ولكن هي لم تظهر في منام ولا والد
فقط شعور بالجواب لاسئلتي وقعدت اكل من ذلك فول واحده بعد اخرى دون توقف
————–
معلومات اضافية
-اختي عمرها 30 سنة عازبة عاملة
-الوالد تارك البيت منذ 3 سنين ومعيد زواج ولا يزرنا ولا يصرف علينا ولا يسأل ولا معبرنا من اصله
وامنيته انه يشفنا نشقى بالحياة

بارك الله فيكم مسبقا
وجزاكم الله خيرا

التفسير الطبي لحالة عدم التفكير بعد تناول طبق كامل من الفول 2024.

هل تعلم أن طبقا من ط§ظ„ظپظˆظ„ يعادل 300 جم من اللحم؟؟

هل تعلم أن طھظ†ط§ظˆظ„ طبق ظƒط§ظ…ظ„ من الفول قد يصيب ذلك الشخص بحالة عدم ضوح الفكر؟

وهذا ما يجعلنا نتهم الفول بأنه يتسبب في هذه الحالة، ولكن في الحقيقة فإن المتهم
الحقيقي هو البروتين وليس الفول بذاته.

وحتى تتضح الصورة بشكل أفضل إقرأ مايلي:

إن البروتين هو عبارة عن مجموعة من الأحماض الأمينية الضرورية لبناء الأنسجة
والعضلات، ولكنه في نفس الوقت يعتبر صعب الهضم لو أخذ بكميات كبيرة، فالمعدل
الطبيعي لاحتياج الجسم للبروتين يجب ألا يتجاوز 100 جم في اليوم حسب حجم ونوع
النشاط الذي يقوم به الشخص

وما زاد عن حاجة الجسم من البروتين يؤدي إلى ارتفاع نسبة اليوريا.

واليوريا مادة سامة إن لم يتخلص منها جسم الإنسان فإنها قد تؤدي في أوقات معينة
إلى الوفاة، فنواتج هضم البروتين تؤدي إلى تعطيل عدد كبير من وظائف الجسم وأهمها
وظائف المخ، ما يؤدي إلى ما يعرف باسم عدم وضوح الفكر .


فلا شيء أفضل من الإعتدال

البرونزية

؟؟شراب زبدة الفول السوداني ؟؟ 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم
شراب ط²ط¨ط¯ط© ط§ظ„ظپظˆظ„ ط§ظ„ط³ظˆط¯ط§ظ†ظٹ البرونزية

البرونزية

المقادير

1 موزة متوسطة ، مقطعة
½ كوب زبدة الفول السوداني ناعمة
½ 1 كوب حليب
1 كوب زبادي قليل الدسم ، بدون نكهة
3 ملاعق طعام سكر
1 ملعقة شاي خلاصة الفانيلا

الطريقة

ضعي كل المكونات اعلاه في وعاء الخلط واخلطيهم معاً.ثم اخلطيهم
بالخلاط لمدة دقيقة واحدة او حتى يصبح الخليط ناعماً.
تكفي 3 افراد

عوافي عليكم

البرونزية

الله يعطيك العافيه

الله يعافيكم

يعطيك العافيه

الله يعطيكـِ العـــافية

البرونزية

طريقة عمل سلطة الفول 2024.

المقادير:

ربع كيلو فول مطبوخ
2 حبة طماطم
1 حبة خيار
قليل من ورق الخس
قليل من ورق البقدونس
قليل من ورق الجرجير
نصف ليمونة
ملح
ملعقه كبيرة طحينة
قليل من الزيت

الطريقة:

– قطعي الخضار لقطع صغيرة ثم امزجيها مع ط§ظ„ظپظˆظ„ فى إناء مناسب .
– امزجي الزيت و الملح و عصير الليمون و الطحينة , قلبي الكل جيداً .
– تبلي السلطة بالصلصة المحضرة و حركيها لتمتزج المكونات بالصلصة , ثم قدميها .

شكــرِآ لكِ

يـم يـــــم يــــــــــــــم
*(يعطيـــك العـافية)*

طريقة عمل فتة الفول الرمضانية 2024.

المقادير:

علبة فول
1 حبة باذنجان مقطع مكعبات و مقلي
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
2 خيار مقطع مكعبات
2 رغيف خبز مقطع مكعبات و مقلي
زيت زيتون
ملح
سماق
ليمون

الطريقة:

– سخني علبة ط§ظ„ظپظˆظ„ ثم ضعيها في طبق التقديم .
– اضيفي الطماطم و الخيار و الباذنجان المقلي و قلبي الكل مع بعض .
– عند التقديم اضيفي الخبز حتى يبقى مقرمشاً ثم تبلي بالزيت و الملح و السماق و الليمون و قلبي .
– يقدم الطبق الشهي مع وجبات الافطار برمضان أو مع الوجبات المقالي و الهمبرجر .

الله يعطيكِ آلعآفية


منورة

مشكووووره قلبي

والله يعطيك العافيه

طريقة عمل البصارة "طبق بالفول" 2024.

المقادير:

نصف كيلو فول مدشوش ( فول ناشف و بدون قشره و مقسوم نصفين )
بصلة مقشرة ومفرومة ومتبلة بالفلفل و الزيت
حزمه شبت
حزمه كزبره خضرا
نصف حزمه نعناع اخضر
ثوم مفروم
كزبره ناشفه
ملح
كمون
كراويه مطحونه زيت
للتزيين بصل مقلي

الطريقة:

– نحمر البصل بعد رشه بالدقيق فى زيت غزير ثم نصفيه و يترك جانبا ليبرد.
– نغسل الفول و يوضع فى اناء مع البصل المدعوك بالفلفل و الشبت و الكسبره الخضرا و عليهم كميه من الماء حتى يغلى نهدى النار و يترك لينضج
– يترك ليبرد ثم يضرب فى الخلاط مع النعناع الاخضر حتى ينعم نضيف عليه الملح و الكمون و الكراويه و قليل من البصل القلي سابقا
– نعمل التقليه بوضع التوم و الكزبره الناشفه فى الزيت حتى يشقر نضيف عليهم الفول و يترك ليغلى جيدا مع التقليب و يغرف فى الاطباق
– زينته بالبصل المحمر و ورده الطماطم و اوراق النعناع
– يقدم ساخن او بارد و هو ايضا من المقبلات الشهيه يقدم معه الخبز الطرى او الناشف حسب الرغبه

الله يعطيك العافيه

طريقة عمل فطيرة زبدة الفول السوداني بالصور 2024.

المقادير:
كاس وربع دقيق
ملعقتان صغيرتان بكنج بودر
نصف الكاس ط²ط¨ط¯ط© ذائبة (سايحة)
ذرة (رشة) ملح
ملعقتان كبيرتان ماء
ربع الكاس سكر

الحشــــــــــوة

الحشوة الاولى
كاس ونصف ماء
خمس ملاعق كبيرة حليب بودرة
ملعقتان كبيرتان ونصف كاكاو بودرة
اربع ملاعق كبيرة نشأ
ثلاث ملاعق كبيرة سكر

الحشوة الثانية

كاس ونصف ماء
خمس ملاعق كبيرة حليب بودرة
ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
اربع ملاعق كبيرة نشأ
ثلاث ملاعق كبيرة سكر
ثلاث ملاعق كبيرة زبدة ط§ظ„ظپظˆظ„ السوداني

الطريقة:
افتحي الفرن حتى يسخن

يخلط الدقيق مع البكنج بودر ثم الزبدة والماء والملح ويخلط جيدا ثم يوضع في صينية مدهونة ويخبز في الفرن على نار هادئــــة

تعمل الحشوة الاولى
نقوم بخلط الماء والنشأ والحليب والسكر والشوكولاتة
ويقلب على النار حتى يغلظ قوامة ثم توضع على العجينة بعد اخراجها من الفرن
تعمل الحشوة الثانية

نقوم بخلط الزبدة مع زبدة الفول ط§ظ„ط³ظˆط¯ط§ظ†ظٹ وتترك جانبا
يخلط الماء والسكر والنشأ ويوضع على النار حتى يغلظ قوامة ويخلط بالزبدة السابقة
ثم تصب هذة الحشوة على الحشوة الاولى وتدخل الثلاجة حتى تبرد ثم تقطع وتقدم

وبالهنــــــــــاء والعافيـــــــــة