مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
ست حبات لومي عماني اخضر
نصف كوب سكر
قليلا من ورق ط§ظ„ظ†ط¹ظ†ط§ط¹ الأخضر الطازج
ثلاث أكواب من الماء
ثلج مبروش .
خطوات
01 ي قطع ط§ظ„ظ„ظˆظ…ظٹ إلى أربع قطع
02 يضاف السكر إلى الخليط
03 يضاف النعناع
04 يترك لمدة ربع ساعة
05 يخلط جميعا بالخلاط مع القشر
06 يضاف له الماء بالتدريج
07 يصفى الخليط في أكواب
08 ويضاف له الثلج المبروش وبالهناء والعافية عليكم .
المصدر موقع كيف
مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
ثلاث حبات من الليمون المجفف
ثلاثة كؤوس من الماء المغلي
سكر حسب الرغبة
خطوات
01 تهشم حبات الليمون ويستخرج منها اللب ، مع استبعاد البذور والقشرة حتى لا يصبح مر المذاق
02 يوضع اللب في إبريق من الستانلس ستيل مع إضافة الماء المغلي
03 يوضع على نار هادئة لمدة خمس دقائق
04 يقدم في الإستكانات مع السكر أو مكعبات السكر ( القند ).
المصدر موقع كيف
المكونات
روبيان منظف ومقشر, كيلو مرق سمك / دجاج ,2 كوب زعفران , ملعقة صغيرة معجون طماطم ,2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ,6 ملاعق كبيرة بصل أحمر مقطع مكعبات, بصلة كرفس مقطع إلى مكعبات, عود فلفل ألوان مقطع إلى مكعبات, كوب طماطم مقطعة مكعبات, ثمرة بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات, ثمرة كرات مقطع إلى مكعبات,3 ملاعق فلفل أحمر جاف اختياري,2 عود شطة خشنة ( اختياري), ملعقة ملح وفلفل , مقدار حسب الرغبة ليمون عماني / لومي جاف مطحون,3 ملاعق كبيرة زيتون أسود وأخضر شرائح للتزيين,3 ملاعق
طريقة التحضير
– سخني 3 ملعقة كبيرة زيت في إناء على نارٍ متوسطة، ثم اضيفي البصل، الكرفس والكرات مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يلين.
– اضيفي الفلفل، الطماطم والبصل الآن، ثم ابدئي في تتبيل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب.
– ضعي الشطة، الفلفل الحار الجاف، الزعفران، معجون الطماطم والمرق، ويترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم تخفف الحرارة ويغطى الإناء ويترك الخليط لمدة 15 دقيقة حتى تتركز الصلصة.
– يوضع ط§ظ„ط±ظˆط¨ظٹط§ظ† في وعاء عميقٍ ويتبل بالليمون والملح والفلفل مع الدعك الجيد باليد حتى تتوزع التتبيلة.
– سخني المقدار المتبقي من الزيت في إناءٍ آخر على نارٍ متوسطة، ثم اضيفي الروبيان واتركيه لمدة 5 دقائق مع التقليب من حين لآخرحتى تمام النضج.
– اضيفي الصلصة إلى الروبيان، ثم الزيتون ويترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق أخرى حتى يتبخر جزء من السائل وتتركز الصلصة.
– يوضع الروبيان ط¨ط§ظ„ظ„ظˆظ…ظٹ في طبق التقديم، ويزين بالمزيد من شرائح الزيتون.
ما فى أحلى من المأكولات البحرية
سلمتييييييييييييييييييييييييييييييي
