المقادير:
٤ كوب ط¹طµظٹط± برتقال
٢ ثمرات تفاح مقشرة
١ كوب حليب مثلج
١ كوب ماء بارد
٣ م-ص سكر
٢ م-ص مربى فراولة او توت
الطريقة:
طريقه عمل عصير ظƒظˆظƒطھظٹظ„ ط§ظ„ظپظˆط§ظƒظ‡ مع المربي
يتم خلط جميع المقادير سويا في الخلاط الكهربائي
و من ثم يوضع العصير في موب التقديم مع اضافه قليل من الثلج المبشور
و يقدم عصير كوكتيل الفواكه مع المربي
و بالهناء و الشفاء
الله يعطيك العافيه
مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
2 أكواب أو 200 غ من اللوز المطحون
1 كوب أو 140 غ من الدقيق العادي
2 من البيض
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
¾ كوب أو 150 غ من الزبدة غير المملحة? المذوّبة
½ كوب أو 100 غ من السكر
150 غ من مربى الفراولة
خطوات
01تُجمع كل المكوّنات، ما عدا المربّى، في وعاء وتُمزج جيداً.
02ثم يُسكب المزيج في صينية للخَبز قياسها 28 سم × 24 سم مدهونة بالزبدة وفي قعرها ورق مخصص للخَبز ممدود من الجهتين.
03تُخبز الصينية في فرن محمّى على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يكتسب الوجه لوناً
04تترك الصينية جانباً حتى تبرد ومن ثم يوضع مربى الفراولة على الوجه وتقطَّع الحلوى وتقدَّم.
المصدر موقع كيف
المقادير:
1 و ربع كوب دقيق متعدد الاستخدامات
2 م-ك سكر
ربع م-ص ملح
ربع م-ص قرفة مطحونة
نصف م-ك زبدة غير مملحة
2 صفار بيض
1 كوب مربى
1 م-ك كريمة مخفوقة
الطريقة:
طريقه عمل ظƒط¹ظƒط§طھ المربي للاطفال
يتم خلط الدقيق و السكر و الملح و القرفه في وعاء بلاستيكي
ثم يخلط بالخلاط اليدوي جيدا لمدة 5 دقائق
و من ثم تضاف الزبدة الي الخليط و يخلط مره اخري لمدة 15 – 20 ثانية
و من ثم يتم خلط صفار بيضة واحدة مع 2 م-ك ماء بارد
و يضاف للعجين و يخلط لمدة 7 ثواني ثم توضع العجينة على سطح العمل
ثم يتم رش سطح العمل بقليل من الدقيق و تفرد العجينه
ثم يتم تقطعيع العجين بالقطاعات على شكل مربعات و دوائر
ثم تملئ عجينة الكعكات بالمربى بملعقة و نصف الى ملعقتان من المربي
ثم تدخل عجينة كعكات المربي الي الثلاجه لمده 2 ساعه
يخفق البيض المتبقي مع الكريمه و يمسح به وجه كعكات المربي
ثم تدخل كعكات المربي الي الفرن لمده 25 دقيقه و تترك حتي النضج
و تقدم كعكات المربي للاطفال
و بالهناء و الشفاء
يعطيك العافية
أسعدنى مرورك
يسلموووووو
يعطيك العافية
صورة الطبق:
المقادير:
ثلاثه ارباع كوب زبده – ربع كوب سكر -2كوب دقيق -2 بيضه- رشه ملح – معلقه بيكنج بودر- فانيليا .
الطريقة:
نخفق الزبده مع السكر جيدا مع الفانيليا ثم نضع البيض واحده ثم واحده مع الخفق ثم الدقيق بعد خلطه بالبيكنج بودرويمكن وضع 2ملعقه لوز مطحون حسب الرغبه حتى تصبح العجينه متماسكه لكن ليست لينه ونفرد العجينه فى قالب مشرشر الحواف بعد دهنه بالذبده حتى ياخذ التارت شكل القالب ونضع ط§ظ„ظ…ط±ط¨ظ‰ اى نوع حسب المتوافر يفضل مربى المشمش ناخذ المتبقى من العجينه ونبرمها باليد لتكون خيوط طويله نضع نصفها بالطول و بالعرض حتى تتكون مربعات بالعجين ثم نخبز التارت
مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
السكر والفاكهة
إناء الطهى
التقليب
نار هادئة
البرطمان
01 لازم يكون السكر اللي بالمربى نقي خالي من شوائب، و كمان الفواكه تكون طازجة.
02 حاول إن تستعمل إناء مستدير سميك من الجوانب ويفضل ان يكون من النحاس الابيض
03 لا تستعمل معلقة معدنية للتقليب وحاول إن تستبدلها بمعلقة خشب.
04 لابد من تذويب السكر على نار هادئة وتحاول إن يدوب على الآخر ..
05 بالنسبة للبرطمان المستخدم فى طµظ†ط§ط¹ط© ط§ظ„ظ…ط±ط¨ظ‰ لابد ان يكون نظيف وجاف تماما من المياه هو والملعقة المستخدمة فى التقليب حتى نحمى المربى من التعفن ووجود قطرة مياه واحدة تساعد على تعفنها
06 يجب ملأ البرطمان لمنع وجود حيز يسمح بدخول الهواء، ويجب احكام الغطاء تمام .
07 أخذ ملعقة كبيرة من المريى ووضعها فى طبق فإن ظلت ملعقة المربى على هيئة هرمية أو لم تنتشر المربى
08 بعد التأكد من برودة المربى يتم تعبئتها فى برطمانات نظيفة وجافة تماما وتفضل ذات المساحة الضيقة التى تحمل ليتر واحد ويتم وضعها فى الثلاجة
: نصائح
لابد من اضافة عصير الليمون إليه حتى لايكون السكر بالمربى زائد ولحماية المربى من التعفن
احرص وإنت تقلب المربى من ازالة الريم أول بأول حتى يكون لون المربى رايق وصافي.
للتأكد من استواء المربى من الممكن ان تأخذ عينة وتتركها لتبرد وتتأكد من سمكها
المصدر موقع كيف
الله يعطيكِ العافية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
النهرده عملت ط³ظˆظٹط³ط±ظˆظ„ بالمربى
وطلع مظبوط جدا وطعمه رائع ومش بيتقطع
قلت لازم انزله لحبايبى واقولهم الطريقة
نبدأ بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
4 بيضات احمر
3 اكياس فانيليا
ملعقة صغيرة خل
كوب سكر بودرة
6 ملاعق كبيرة مياه دافية
كوب دقيق
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
الطريقة
هنفصل الصفار عن البياض
هنضرب البياض بالمضرب
بعدها بشوية نضيفله ذرة ملح وكيس فانيليا وربع كوب السكر بودرة
ونضربهم كتير حوالى ربع ساعة
ونسيبهم
نحط فى بولا تانيه الصفار
نضربه كويس ومعاه بقية الفانيليا والخل
بعد كده نضيفله الدقيق بالتدريج ومعاه بقية كوب السكر بودرة والبيكنج و6 معالق المياه الدافيه واوعى تبقى سخنه
نضربهم بالمضرب لغاية مايبقى لونه فاتح
بعد كده نحط عليه البياض بالتدريج
ونقلب بمعلقة خشب بالراحة جدا عشان الهوا ميطلعش من العجينة
نجهز صينية مستطيلة وندهنا زيت ونحط عليها ورق زبدة
ونصب فيها العجينة
وندخلها الفرن على درجة حرارة 125
انا حطيت تحتها صينية فيها مياه ودايما بعمل كده مع اى حاجة بتخلى الحاجة طريه ومتنشفش
اخدت حوالى نص ساعة
اوعى تفتحى عليها عشان متهبطش
هتطفى اول ماالوش بتاعها يحمر
نطلعها
ونكون محضرين فوطة نضيفة
نقلب عليها الصينية
ونشيل ورق الزبدة بالراحة
انا حشتها مربى فراولة
ولفتها بورق الزبدة
اهم حاجة وانتى بتلفيها تضغطى عليها
بعد مالفتها حطتها فى ورق الزبدة ودخلتها التلاجه حوالى ساعتين
طلعتها غطتها بالبودينج وسكر البودرة ودخلتها تانى التلاجه
بعد كده طلعتها وقطعتها
يسلمو ع الطريقه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كوكيز سندويش المربى
بسيط وسهل ولذييييييذ جدا
المقادير:
كاس زبدة لينة بدرجة حرارة الغرفة يعني 2 اصبع يعني 200 جرام زبدة
نصف كوب سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
شوي فانيليا
2 كاس دقيق
للوجه سكر
للحشوة مربى اللي تحبيها انا اخترت الفراولة
الطريقة:
نخلط السكر والزبدة سوا ثم نضيف الدقيق والملح الفانيليا ونعجنها
ثم نكورهم بحجم وسط ونصفهم في صينية الفرن ونضعهم بالبراد لنصف ساعة
نحمي الفرن ثم نخرجهم ونضعهم بالفرن ليحمر من تحت فقط
ثم نخرجهم من الفرن ونتركهم 5 دقايق ليبردو شوي بس ونغطهم بالسكر من الاعلى فقط
ثم نحشيها بالمربى ونقدمها
جدا رااائعة ولذيييذة
اتمنى تعجبكم وتجربوها م/ن
لاعدمناك
وننتظر جديدك
تسلم الأيادي ربي يعطيكـالعافيه
تقبلي وردي و فائق إحترامي
مشكورة يااااعسل
العفوووووووو
مشكورايعطيج العافيه[hr]#ff0000[/hr]
اسعدني مروركم
الله يسلمك وهلا بك هياوي
المقادير:
نصف زبدة غير مملحة
2 ملعقة صغيرة مبشور ليمونة متوسطة
ثلاث أرباع كوب سكر ناعم
3 بيضات
1 كوب طحين بالخميرة
نصف كوب طحين جميع الاستعمالات
ثلث كوب حليب سائل
3 حبات تفاح أخضر
– مقادير الطبقة العلوية :
4 ملعقة كبيرة مربى مشمش
4 ملعقة كبيرة ماء
4 ملعقة جيلاتين
الطريقة:
– اخلطي البيض و السكر و الزبدة و بشر الليمون بالخلاط الكهربائي .
– اضيفي الطحين المنخول و الحليب و قلبي باستخدام المضرب اليدوي إلى أن تصبح عجينة متماسكة , صبيها في القالب المدهون بالزبدة .
– قطعي ط§ظ„طھظپط§ط إلى 4 قطع و قشريها ثم صفيها فوق العجينة و اخبزي القالب في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة تقريباً .
– ضعي الماء الساخن و ط§ظ„ط¬ظٹظ„ط§طھظٹظ† و ط§ظ„ظ…ط±ط¨ظ‰ على نار هادئة و حركي إلى أن يتجانس المزيج جيداً .
7- بعد أن تنضج الكيكة ضعي عليها الخليط السابق و هو ساخن .
– قدمي الكيكة بعد أن تبرد قليلاً مع الشاي .
الله يعطيك العافية
