الوسم: المربى

المقادير:
٤ كوب ط¹طµظٹط± برتقال
٢ ثمرات تفاح مقشرة
١ كوب حليب مثلج
١ كوب ماء بارد
٣ م-ص سكر
٢ م-ص مربى فراولة او توت

الطريقة:
طريقه عمل عصير ظƒظˆظƒطھظٹظ„ ط§ظ„ظپظˆط§ظƒظ‡ مع المربي
يتم خلط جميع المقادير سويا في الخلاط الكهربائي
و من ثم يوضع العصير في موب التقديم مع اضافه قليل من الثلج المبشور
و يقدم عصير كوكتيل الفواكه مع المربي
و بالهناء و الشفاء

صورة الطبق:

المقادير:
١ و ربع كوب دقيق متعدد الاستخدامات
٢ م-ك سكر
ربع م-ص ملح
ربع م-ص قرفة مطحونة
نصف م-ك زبدة غير مملحة
٢ صفار بيض
١ كوب مربى
١ م-ك كريمة مخفوقة

الطريقة:
طريقه عمل ظƒط¹ظƒط§طھ المربي للاطفال
يتم خلط الدقيق و السكر و الملح و القرفه في وعاء بلاستيكي
ثم يخلط بالخلاط اليدوي جيدا لمدة ٥ دقائق
و من ثم تضاف الزبدة الي الخليط و يخلط مره اخري لمدة 15 – 20 ثانية
و من ثم يتم خلط صفار بيضة واحدة مع 2 م-ك ماء بارد
و يضاف للعجين و يخلط لمدة 7 ثواني ثم توضع العجينة على سطح العمل
ثم يتم رش سطح العمل بقليل من الدقيق و تفرد العجينه
ثم يتم تقطعيع العجين بالقطاعات على شكل مربعات و دوائر
ثم تملئ عجينة الكعكات بالمربى بملعقة و نصف الى ملعقتان من المربي
ثم تدخل عجينة كعكات المربي الي الثلاجه لمده ٢ ساعه
يخفق البيض المتبقي مع الكريمه و يمسح به وجه كعكات المربي
ثم تدخل كعكات المربي الي الفرن لمده ٢٥ دقيقه و تترك حتي النضج
و تقدم كعكات المربي للاطفال
و بالهناء و الشفاء

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

½ كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة

كوب سكر

رشة ملح

2 ملعقة شاي فانيلا

6 ملاعق طعام حليب

½ كوب نشا

2 ½ كوب دق

يق جميع الاستعمالات

مربى للحشوة

خطوات

01 سخني الفرن على حرارة 375 فهرنهايت. افرشي صينية البسكويت بورق البارشمنت.

02 اخلطي الزبدة مع السكر والملح. أضيفي الفانيلا والحليب والنشا.

03 أضيفي الدقيق حتى تمتزج المقادير جيدا.

04 اصنعي منها كرات بحجم 1 انش. ضعيه في صينية الفرن.

05 بالإبهام اصنعي حفرة في وسط الدائرة.

06 احشيها بالقليل من المربى.

07 اخلزيها مدة 12-13 دقيقة. اتركيها تبرد تماما وقدميها.

المصدر موقع كيف

/
فطائر ط§ظ„ظ…ط±ط¨ظ‰ والبودنج

المقادير:
6حبات جبنة كيري- اصبع زبدة – 1م ص باكبج بودر – 1ك دقيق 2م ك دقيق
تعجن مع بعض جيدا وتترك بالثلاجة لمدة نص ساعة …. لم نضع ملح في العجينة لان الجبنة مالحة
الحشوة :
أي نوع مربى
او بودنج مكون من 1ك حليب بودرة 1ك ماء 1بيضة 2م ك نشا 1/4ك سكر تخلط ثم توضع على النار وتقلب حتى تثخن ممكن اضافة نكهة اليه مثل الفانيليا او بشر البرتقال كما وضعت انا
الطريقة
افردي العجينة ثم قطعيها مربعات ثم ضعي مقدار من الحشوة ثم الصقي كل زاويتين متقابلتين اذا كانت الحشوة بودنج اما اذا كانت مربى ففقط اثني الاطراف للداخل كما في الشكل
ثم تدهن بالبيض ونرش السكر فقط على المحشية بالبودنج ثم توضع في فرن ساخن حتى تحمر تقريباً 1/3 ساعة
وتقدم كفطور بسيط مع كوب عصير وقهوة
صحتين وهنا
/
مثلثات التوست
المقادير
2شريحة توست أبيض أوأسمر
بيضه واحده
1ملعقه كبيرة حليب سائل
1/2ملعقه صغيره شطه حاره
2ملعقه صغيره معجون طماطم
ملح،فلفل أسود
6ملاعق صغيره زبده أو زيت دلال
شريحه واحده من جبنة شيدر
1طماطم مقطعه شرائح رقيقه
كزبره مفرومه
الطريقه:
1- في إناء عميق يخلط البيض ،الحليب،الشطه،معجون الطماطم ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
2- تغمس شرائح التوست في خليط البيض
3- تسيح الزبده في مقلاه ثم يقلى التوست حتى يتحمر الوجهان،يرفع من المقلاه ثم يصف على شريحة واحده
توست وهي ساخنه شريحة جبن ثم الطماطم ثم الكزبره المفرومه وأخيراً تغطى بطبقة التوست الأخرى الساخنه وتضغط بخفه ثم تقطع إلى مثلثات وتقدم ساخنه.
/

الموضوع 6
مع تحياتى(شروق بنت مصر)

الله يعطيكـِ العــافية

مشكورة حبيبتي

يسلموووووو

يسلمووو خيييتوو ..

شكرا على الطريقة

المقادير:

كأسين صغيرة دقيق
ملعقة كبيرة خميرة بيرة سريعة
ملعقة صغيرة سكر
نصف كأس حليب سائل
ذرة ملح
ربع قطعة زبدة
بيضة مخفوقة
واحد ونصف ملعقة كبيرة مربى فراولة
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة + ملعقتين كبيرة سكر للزينة

الطريقة:

يوضع الدقيق والخميرة والسكر والملح في زبدية ويخلط مع الدقيق ثم تضاف الزبدة ويفرك الدقيق بالأصابع

تضاف البيضة المخفوقة ويضاف الحليب السائل وتعجن العجينة باليد الى أن تصبح لينة وتعجن لمدة 5 دقائق

تغطى العجينة وتترك لمدة 45 دقيقة حتى تصبح ضعف حجمها

تقسم العجينة إلى 12 كورة أو أكثر حسب الرغبة في حجم الحبة

تعمل فتحة عميقة قليلاً في منتصف كل حبة على أن تحشى بملعقة صغيرة أو أقل من المربى ثم تقفل الحبات تماما وترص في صينية وتغطى وتترك لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجم الحبات

تقلى في زيت حار نسبياً ثم توضع في مصفاة

تخلط كمية من القرفة مع السكر وتغمس حبات الدونات من الخارج ثم ترص في طبق التقديم

الله يعطيكِ آلعآفية

الله يعطيكـِ العـــافية

مشكوووووره قلبي

المقادير:

1/2 كاسه سمن فارم
1/2 كاسه سكر
كاسه و1/2 دقيق
2 بيضات
ملعقة بيكج بودر
فانليا
4 ملاعق كبيره مربى فراوله

الطريقة:

نخفق السكر والسمن المضرب الكهربائي
ثم نضع البيض والفانليا
ثم الدقيق والبيكج بودر
ثم يوضع في صينيه مدهونه
ثم نقوم بتخيف ط§ظ„ظ…ط±ط¨ظ‰ بقليل من الماء
ثم نضعه فوف الخليط
ويوضع في الفرن
وبالعافيه

افضل ط·ط±ظٹظ‚ط© ظ„ط¹ظ…ظ„ ظ…ظٹظ„ظƒ ط´ط§ظٹظƒ ط§ظ„ظ…ط±ط¨ظ‰ ط¨ط§ظ„ط®ط·ظˆط§طھ و بالصور

175 غرام مربى الكرز
9 ملعقة كبيرة حليب بودرة دانو
3 كوب ماء دافئة، لتذويب الحليب
1⁄2 برتقالة
طريقة التحضير

1. تعصر البرتقالة ثم يوضع العصير في الخلاط الكهربائي ويضاف اليه المربي والحليب المذوب ويخلطوا جبداً

2. يسكب السموذي في أكواب التقديم.

شكرآ لكِ غاليتي

تسلمي ع الموضوع الرائع حبيبتي

عساك ع القوه

شكرا لك

يعطيك العافيه

المقادير:

2 اصبع زبدة
ثلاث أرباع كأس سكر بودرة
ثلاث أرباع كأس لوز مجروش
2 كأس طحين
ذرة ملح
1 ملعقة شاي بيكنغ باودر
مربى مشمش

الطريقة:

– يخفق الزبد مع السكر جيدا حتى يبيض .
– يوضع الملح و البيكنغ باودر و الطحين و يعجن جيدا.
– تفرد ثلاث أرباع العجينة في صينية مستطيلة و يترك باقي العجينة للوجه.
– ترص العجينة باليد ثم تمسح ط¨ط§ظ„ظ…ط±ط¨ظ‰ و ينثر فوقها ط§ظ„ظ„ظˆط² و اخيرا يفتت باقي العجينة فوقها.
– تدخل الفرن الى ان تشقر ثم تقطع وهي ساخنة و توضع في طبق التقديم بعد ان تبرد .

صورة الطبق:

المقادير:
1 علبة من ط¨ط³ظƒظˆظٹطھ الدائرى
1 كوب كاستر
مربى النوع المفضل

الطريقة:
طريقه عمل بسكويت الكاسترد بالمربي
يجهز طاجن مستطيل و يوضع به اولا البسكويت
ثم يضاف اليه الكاسترد و يوضع في الثلاجه حتي يتماسك الكاسترد
و من ثم يوضع فوق الكاسترد المربي ثم تضاف طبقه اخري من البسكويت
و يوضع طاجن بسكويت الكاسترد ط¨ط§ظ„ظ…ط±ط¨ظٹ مره اخري في الثلاجه حتي يتماسك
و يقدم بسكويت الكاسترد بالمربي
و بالهناء و الشفاء

المقادير:

3 بيضات
كوب سكر
كوب زبدة ( 225 جرام )
3 كوب طحين ( رقم 1 )
3 ملاعق صغير بكنيج بودر
مربى

الطريقة:

– نخلط البيض مع السكر في الخلاط الكهربائي ثم نضيف الزبدة الطرية و نخلطها مع بعض .
– ننخل الطحين مع البيكنج بودر ثم نضيف خليط الطحين تدريجيا لخليط البيض و نبقي قليل من خليط الطحين ثم نعجنها ثم نأخد قليل من العجينة على جنب.
– ندهن الصينية بالزبدة ثم نفرش العجينة في الصينية و نترك مسافة أصبع على أطراف العجينة .
– اخفقي المربى حتى تصبح خفيقة قليلا ثم نفرشها فوق العجينة .
– اخلطي العجينة الباقي مع خليط الطحين الباقي حتى تتماسك و تتكون لديك عجينة يمكن التحكم بها , شكلي أصابع طويلة ثم ضعيها فوق المربى بشكل خطوط طولية و عرضية و أتركي مسافة بينهم .
– ضعي الصينية في الفرن و اخبزيها مثل أي ظƒظٹظƒط© العادية حتى تستوي .

الله يعطيك العافية

عوااافي حبيبتي

تسلم دياتك ماننحرم من جديدك يارب