المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم
١ ثمره بصل متوسطة مبشورة
ربع كوب بقسماط
١ حبه بيض مخفوق (اختياري)
١ م-ص ملح
١ م-ص كركم
نصف م-ص فلفل اسود
١ م-ك عصير ليمون
الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ظƒط¨ط§ط¨ علي ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ظ‡ الايرانيه
يتم خلط المقادير جميعا في قدر عميق و يغطي القدر و يترك في الثلاجة لمده ٦ ساعان حتي يتم تتبيل اللحم جيدا
يتم بشر البصل و يصفي من الماء
ثم يتم تقسيم الكباب الي قطع متساوية
و توضع قطع اللحم في اسياخ الكباب المعدنية
ثم توضع اسياخ الكباب علي النار و تقلب علي الفحم حتي ينضج لحم الكباب
و يقدم الكباب علي الطريقه الايرانيه
و بالهناء و الشفاء
